Интервью: Матье Мунье, La Maison du Whisky

Если вы находитесь рядом с набережной Робертсона в Сингапуре и хотите немного редких сортов виски и спиртных напитков, тогда La Maison du Whiskey - это то, что вам нужно. Под руководством генерального менеджера Матье Мунье, истеблишмент приносит широкий спектр редких и коллекционных духов тем, кто просто не может устоять перед драмом или двумя. Мы поговорим с Маснье, чтобы узнать больше о росте цен на виски в Азии и больше о Whiskey Live 2016 (12-13 ноября), который в настоящее время исполняется уже седьмой год.

Как выросла сцена оценки виски за эти годы в Сингапуре / Юго-Восточной Азии?

Любители виски и спиртных напитков в Сингапуре очень посвятили себя исследованию и росту цен на виски. Общее понимание и знание о виски и спиртных напитках уже продвинуто среди этих поклонников, и, без сомнения, очень скоро будет конкурировать с традиционными рынками.

На азиатском рынке наблюдается заметный рост спроса на спирт. Растущее богатство в Азии создает спрос на высококачественный виски для коллекционирования, личного удовольствия или даже в качестве инвестиций. Растущее число ликероводочных заводов также следит за ростом среднего класса в Азии.

Кроме того, мы заметили, что с молодым поколением виски больше не является типичным «мужским» поблажком. В некоторых случаях к нам приходит больше женщин, и они очень хотят учиться.

Виски Live 2016 - это 7^го установка в Сингапуре. Что гости могут ожидать или ожидать от мероприятия Whiskey Live в этом году?

Мы очень рады и взволнованы линейкой ликеро-водочных заводов в этом году. Наблюдается значительный рост экспонентов, особенно крупных и знаковых, таких как Macallan, Kilchoman и Littlemill, которые присоединяются к нам в этом году впервые. Гости также могут рассчитывать на посещение прошлогодних фаворитов, таких как Teeling и Nikka. Виски Live - это открытие больших звезд завтрашнего дня и знакомство с устоявшимися винокурнями с новой точки зрения, и я считаю, что мы достигли этой цели в этом году.

Как вы гарантируете, что это событие останется интересным и захватывающим для растущего числа гостей, посещающих событие каждый год?

Важно расти, совершенствоваться и предлагать новые достопримечательности каждый год. В 2016 году мы с гордостью представляем нашим гостям четыре различных зоны на площадке для целостного опыта: главное плато для виски, дегустационный зал (для рома и бренди), патио (для живых впечатлений и еды) и Erasmus Бонд Коктейльная зона.

Впервые в Сингапуре мы приглашаем плодовитого писателя о виски Дейва Брума в Whiskey Live; Он проведет несколько мастер-классов, а также сессии по подписанию книг. Мы также рады представить посетителям новый барный опыт с воссозданием (знаменитого) бара Trench из Токио под руководством мастера-миксолога Рожерио Игараси Ваз.

Шеф-повар отеля Capella Singapore Singapore шеф-повар Дэвид Сения также подготовил для наших гостей очень специальное меню, которое, как мы верим, выведет их опыт с виски на совершенно новый уровень. Potato Head Folk также предложит вкусные гамбургеры за небольшую плату.

На коктейльной вечеринке любимый толпой Monkey 47 приготовил очень насыщенные выходные с некоторыми из лучших барменов острова, и гости определенно будут избалованы выбором с возвращением нашего самого популярного всплывающего бара Whiskey Live, где (бармены из) 10 лучших сингапурских баров по очереди готовят лучший коктейль для Whiskey Live.

В конечном итоге мы хотим, чтобы наши гости наслаждались лучшим опытом на крупнейшем в Юго-Восточной Азии шоу виски и спиртных напитков.

Увеличивается ли количество женщин-участниц в Whiskey Live с каждым годом? Если да, не могли бы вы указать статистику и понимание потребителей в этой группе?

У нас всегда было большое женское посещение из-за случайного подхода, который предлагает Whiskey Live, когда дело доходит до того, чтобы испытать и оценить виски. По сравнению с прошлогодним мероприятием мы наблюдаем двузначный рост числа женщин, и на них приходится более 35% всей посещаемости.

Виски Live имеет очень образовательное чувство, и каждый может свободно общаться с производителями на стенде и задавать столько вопросов, сколько пожелает. Мы ожидаем, что в этом году Whiskey Live получит такую ​​же явку, и, конечно, было бы здорово, если бы было больше женщин!

Каким образом Whiskey Live обслуживает женщин, ценящих виски?

Женщины не посещают мероприятие только для того, чтобы составить компанию своим половинкам; они увлечены обучением, и иногда они могут быть еще более преданы своему пониманию виски, чем их коллеги-мужчины.

Кроме того, мы также признаем, что тратить целый день на прогулку с виски может быть непросто. В этом году мы зарезервировали для наших гостей специальную комнату с VIP-билетами, которая называется Ladies 'Room. В этом номере будет представлен специальный набор бесплатных косметических услуг, предоставляемых Vaniday, чтобы помочь им освежиться перед продолжением дегустационного путешествия.

В последние годы азиатские виски быстро набирают популярность, отмечая награды в международном масштабе. Как вы думаете, что это означает с точки зрения рыночных тенденций?

В последние годы многие талантливые дистилляторы поняли, что могут делать отличные сорта виски, точно так же, как это делают винокурни из Японии, при условии, что они могут приобрести хороший запас сырья и источник чистой воды в адекватном климате.

В настоящее время в Сингапуре есть виски из более чем 20 стран, и растет число энтузиастов, желающих открыть для себя продукты с этих рынков. Они знают, что следующий золотой самородок может прийти из самого неожиданного места. Whiskey Live не является исключением, так как мы приветствуем отличные виски, поступающие с традиционных рынков виски (таких как Шотландия и Ирландия), а также новые (такие как Тайвань и Индия).

Вы предвидите больше виски азиатского производства на Whiskey Live в ближайшем будущем?

В ближайшем будущем я знаю, что существующие азиатские ликероводочные заводы придут в Whiskey Live в (все большее число). Текущий спрос на эти продукты часто выше, чем их производственные мощности, и, что самое важное, потребителям действительно нравится их виски! Что касается присоединения большего количества ликероводочных заводов к событию, только время покажет, откуда придут следующие замечательные виски.

La maison du Whisky - 80 Mohamed Sultan Road # 01-10 The Pier - Сингапур (6733 0059)

Больше информации о Whiskey Line 2016 на их сайте (12-13 ноября)