Michelin показывает привычки тратить на еду в США
Что бы вы заплатили за идеальную еду? Это вопрос, который Мишлен задал 2000 американцам. Результаты показывают, что мужчины больше готовы потратить на изысканную трапезу, чем женщины, в то время как обедающие на Западном побережье - самые большие траты, желающие раздвоить вдвое больше, чем жители в других частях США заплатили бы за один раз в день. пожизненный обеденный опыт.
Это согласно результатам нового опроса Мишлен, проведенного Харрисом Поллом, который опросил 2000 американцев об их отношении к изысканным блюдам.
В целом, результаты показали, что американцы готовы потратить в среднем 203 доллара США на гастрономический опыт, если им пообещали, что это будет лучшим обедом в их жизни.
«Мы обнаружили во всех демографических группах, что американские посетители будут готовы платить значительную сумму за то, чтобы съесть лучшее блюдо из своей жизни в ресторане высокого класса», - сказала Синтия Охтербек, американский редактор-редактор Michelin.
«Возможно, это влияние круглосуточных кулинарных шоу и знаменитых шеф-поваров, но движение за вкусную еду продолжает демонстрировать необычайный рост популярности».
Однако при более внимательном рассмотрении цифр выявляются некоторые интересные различия, в том числе географические, демографические и гендерные различия.
Например, кажется, что, хотя мужчины готовы тратить в среднем 241 доллар на изысканную трапезу, женщины склонны тратить значительно меньше - 166 долларов.
Географически, исследование показало, что западные побережья США - самые большие расходы в США, когда дело доходит до изысканной кухни, в результате чего средний доход составляет 352 доллара, что вдвое больше, чем люди платят на северо-востоке (182 доллара), на юге (149 долларов) и на среднем западе ( $ 148).
Аналогичным образом, результаты показали, что молодые посетители, а именно Millennials, кажутся более гурманскими, желающими выплачивать в среднем 282 доллара за шанс получить незабываемые гастрономические впечатления.
Это сопоставимо с 170 долл. США для пожилых людей в возрасте 45–54 лет и 122 долл. США для лиц в возрасте 65 лет и старше. Это демографическая картина, которая также имеет тенденцию иметь детей для поддержки, ипотечные кредиты и более низкие пенсионные доходы.
Американцы, по их словам, больше всего склонны тратить деньги на еду - это стейк-хаус, на который приходится четверть голосов, за которым следует итальянская кухня. Третий выбор связан с мексиканским, американским и континентальным.
