Новак Джокович покупает мировые запасы ослиного сыра

Теннисист Новак Джокович открывает сеть ресторанов в своей родной Сербии и покупает для своего бизнеса годовой запас ослиного сыра во всем мире.

«Pule», или ослиный сыр, - это редкое лакомство, которое стоит 1000 евро / кг и производится исключительно балканскими ослами на ферме к западу от Белграда.

Как производители оправдывают непомерную цену? Помимо доения три раза в день вручную, для производства одного килограмма сыра требуется 25 литров молока, в то время как животные свободно бродят в одном из самых нетронутых заповедников Сербии.

Белый, рассыпчатый сыр сравнивают с испанским сыром Манчего, но вкус более глубокий и насыщенныйТелеграф.

Чемпион Сербии по теннису, который в настоящее время занимает первое место среди теннисистов-одиночек в мире, выкупил в 2013 году выпуск ослиного сыра у единственного в мире производителя, чтобы обеспечить свою сеть ресторанов Novak Café & Restaurant в Белграде.

В настоящее время в меню представлены стандартные блюда в баре и бистро, такие как различные салаты, ризотто, паста - спагетти карбонара, пенне болоньезе, тальятелле и лосось, а также стейки и куриные котлеты.

Говорят, что ослиное молоко наиболее близко напоминает грудное молоко и богато омега-3 и омега-6, которые могут помочь снизить уровень холестерина.

Сыродел в Великобритании, хотя и не такой дорогой, как сырец, в прошлом году также выпустил лимитированный сыр Стилтон, украшенный кусочками съедобного сусального золота. Stilton Gold от Long Clawson был продан за 60 фунтов (75 евро) за ломтик 100 г или 608 фунтов за килограмм.