Плохая погода снижает производство шампанского
Сначала плохие новости: в этом году шампанского будет намного меньше. Хорошая новость: то, что есть, может быть выдающимся.
После одного из худших в истории весенних вегетационных периодов производители шампанского готовятся к одному из самых маленьких урожаев за последние 20 лет.
Но благодаря жаркому и солнечному августу все признаки того, что виноград сорта Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, который входит в король игристых вин, будут наполнены ароматом.
«Виноградные лозы страдали от всех возможных бедствий до середины лета», - признался пресс-секретарь Шампанского винного совета (CIVC) Тибо Ле Майу.
«Мы боялись худшего, но август все изменил, и все признаки того, что урожай будет исключительного качества».
Сильный дождь, разрушительные градовые бури и поздние заморозки сделали этот год для производителей шампанского напряженным.
Холодная и влажная весна препятствовала хорошему цветению виноградных лоз, уменьшая количество винограда в каждой связке и способствуя появлению millerandage, болезни лозы, которая приводит к неравномерному размеру винограда, который созревает с различной скоростью.
За этим последовали заморозки в апреле и мае, которые уничтожили эквивалент 2900 гектаров (7,165 акров), и градовые штормы в июне и июле, на которые приходится еще 1000 га (2470 акров) в районе, где виноградные лозы уже были травмированы атаками два вида плесени.
«Это будет нетипичный урожай, если не сказать больше», - добавил Le Mailloux. «Это, безусловно, будет один из самых маленьких за последние 20 лет, и он может быть на 30 процентов меньше, чем в прошлом году».
CIVC установил максимально разрешенную урожайность в 11 000 кг на гектар по всему региону, что означает потенциальные 220,5 миллионов бутылок, что на 12 процентов или около 30 миллионов бутылок меньше, чем в прошлом году.
Однако падение производства вполне может удовлетворить производителей, поскольку экономический климат снижает спрос на напитки, что тесно связано с хорошими временами и праздниками.
В первой половине этого года продажи шампанского снизились на 6,6 процента по сравнению с аналогичным периодом 2011 года, в основном из-за падения внутреннего спроса и снижения заказов из остальной части Европы. Продажи за пределы Европейского Союза оставались на прежнем уровне с сокращением на 0,8%.
«Показатели продаж невелики, но 50 процентов наших продаж осуществляются за последние четыре месяца года», - добавил Ле Майу.
Необычная погода и неравномерное созревание винограда означают, что урожай этого года начнется в середине сентября и может длиться 28 дней, на неделю дольше, чем обычно. Это позволит некоторым виноделам собирать урожай в два этапа, обеспечивая оптимальное качество винограда.
