Ален Дюкасс отправит французскую еду в космос
Следующим летом астронавты на борту Международной космической станции будут готовить такие блюда, как лобстеры и пюре из сельдерея, утку, конфит с каперсами и шоколадный торт, приготовленный французским шеф-поваром Аленом Дюкассом.
Вместо сублимированных супов, овощей и мяса космические путешественники будут отмечать особые события, такие как смена команды и космические прогулки с изысканным ужином, разработанным французским шеф-поваром Титой.
Окончательное меню было выбрано самими астронавтами, которые выбрали 25 блюд, включая французский лобстер с пюре из сельдерея, органическую лебеду с морскими водорослями; утка конфи, украшенная каперсами, и шоколадный торт.
Некоторые блюда будут потребляться на Terra Firma во время тренировок космонавтов, а другие будут отправлены на следующую космическую миссию в июне следующего года.
Ducasse также привлекла французскую компанию по производству паштетов и консервов Hénaff для упаковки 2000 блюд, которые будут подаваться в стерилизованных сверхлегких алюминиевых коробках.
