По мере падения цен на итальянские акции цены на трюфели растут
Итальянские фондовые рынки резко упали в этом году, но цена белого трюфеля удвоилась до 3000 евро (4100 долларов) за килограмм всего за неделю.
По словам итальянского информационного агентства ANSA, увеличение количества трюфелей связано с низким средним уровнем осадков в районах, где обнаружен трюфель, а также с повышенным спросом, особенно со стороны покупателей в Азии, где вкус трюфелей снизился.
В настоящее время цена составляет около 3000 евро для крупных трюфелей и около 2500 евро за килограмм для небольших клубней - намного выше, чем в прошлом году.
Новость пришла, когда город Сан-Миниато в Тоскане готовится в конце этого месяца к своей ярмарке белых трюфелей - главной торговой площадке для деликатесов.
Город известен тем, что находится рядом с местом, где был найден самый большой белый трюфель, весом в 2,520 кг, в 1954 году.
В прошлом году на благотворительном аукционе в Италии южнокорейский винный критик Джинни Чо Ли купил гигантский белый трюфель весом 900 граммов за 105 000 евро.
