С 225 роскошных студий и люксов, оформленных в домашнем стиле, последний отель InterContinental Singapore на набережной Робертсона, Quayside, как показывают его номера, буквально является домом вдали от дома. Последний отель InterContinental Singapore, от коктейль-бара, который встречает вас в зоне регистрации, до со вкусом обставленных диванов и кресел для отдыха, сохраняет стильную роскошь, но безмятежную атмосферу в уединенном месте на набережной жилой недвижимости набережной Робертсона.

По указанию HR, чтобы очистить мой ежегодный отпуск или конфискацию риска, я провел выходные на InterContinental Singapore Robertson Quay, исследуя захватывающие исторические аспекты одного из старейших районов Сингапура. Исторически говоря, Лодочная набережная, построенная в 1823 году, была первой, в которой были офисы, склады и богиня, но последующие события продолжались вверх по течению, вдоль берегов набережной Кларк и набережной Робертсона.

Обзор: Межконтинентальная Сингапурская Набережная Робертсона, The Quayside

При регистрации, прогуливаясь по коридорам с женой в руках, я замечаю медные таблички с номерами комнат, эстетическую аллегорию к медным монетам, которые использовались торговцами и торговцами для оплаты товаров и услуг доставки в 1800-х годах. Межконтинентальная сингапурская набережная Робертсона расположена в самом сердце торгового центра раннего Сингапура, где кули, женщины самсуи и торговцы собирались, работали и общались и, по сути, привносили культуру и трудовую этику, которые привели бы Сингапур в современную эпоху.

Быстрый рост торговли, последующее увеличение населения и спроса на товары инициируют первое освоение земли и начало развития вдоль реки Сингапур, ее защищенные воды побуждают британского основателя современного Сингапура сэра Томаса Стэмфорда Раффлза выбрать Сингапур в качестве Центр торговли товарами для Индии и Китая, а также первые торговые здания на базе Робертсона. Таким образом, пребывание в The Quayside - это признание исторического богатства Сингапура и его близости к центру страны и доступу в другие части страны через станцию ​​метро Fort Canning. InterContinental Singapore Robertson Quay - это не обычное пребывание, это впитаться в одном из самых быстроразвивающихся городов-государств Азии. Но я отвлекся.

Разработанный отмеченной наградами архитектурной фирмой SCDA, вдохновленный жилым комплексом InterContinental Singapore Robertson Quay сочетает элементы индустриального и интригующего прошлого Robertson Quay с гладкой современной отделкой с использованием богатого итальянского мрамора, шифера, матовой меди и бронзы, в то же время плавно вписываясь в жилую среду. , Пока моя жена выполняет поручения, я погружаюсь в мягкое мягкое кожаное кресло, сделанное на заказ, и превращаюсь в джин с тоником. Специально разработанный коктейльный набор в номере от местного гуру Proof & Co. доступен, но, тем не менее, мне интересны алхимические смеси в течение бесплатного коктейльного часа в номере в клубе InterContinental.

Клуб ИнтерКонтиненталь на набережной

В эксклюзивном круглосуточном лаундже Club InterContinental гости могут воспользоваться индивидуальными услугами, в том числе специальной командой, чтобы персонализировать свое пребывание. Но что еще более важно, клуб - это место для меня, чтобы убежать от шума и суеты; и наслаждайтесь ужином в уединении. Club InterContinental at The Quayside предлагает ежедневный завтрак с 6:30 до 10:30 (но гости также могут поужинать в Publico); Послеобеденный чай с 14:00 до 16:00 с выбором чая Gryphon и классического итальянского кофе Кальяри, а также соленых и сладких мясных деликатесов и пирожных. И, наконец, канапе и коктейли, мои любимые, ежедневно с 18:00 до 20:00. Здесь я наслаждаюсь напитком перед обедом и блюдом с закусками (восхитительный выбор томатной брускетты, лосося с яблоком, тофу в арахисовом соусе (в основном малайский тауху терлук) и рыба с зеленым карри канапе); перед ужином в Publico в паре с Quayside Gin (богатой черешней, коричневым сахаром и травяным джином из цитрусовых, которые очень любят джин). Выпив три коктейля - «Сухой джин-мартини», «Гимлет» - очень рекомендуемая смесь джина и подслащенного сока лайма, и «Слинг на набережной», должен признаться, я предпочел «Слинг». Высоко на джине, я прибыл в Publico.

Publico, концепция InterContinental Singapore

Многие отели могут похвастаться респектабельным выбором концепций ресторанов и баров, но InterContinental Group поднимает планку. Флагманский ресторан Publico - это независимая концепция внутреннего ресторанного ресторана, но она не имеет посредственности, которая запутывает многие другие концепции гостиничного питания. Публичная независимость Publico от InterContinental Singapore означает, что он представляет центральное ядро ​​итальянской культуры, не используя элементы для «коммерческого» принятия. В результате, Publico - это многоплановое место для ужина под одной крышей с итальянскими ресторанами и баром, а также ресторан с прилегающей террасой у реки. Несмотря на то, что в ресторане InterContinental Сингапур на набережной Робертсона на набережной Интерконтиненталь есть и другие рестораны, в числе которых - нью-йоркское заведение Wolfgang's Steakhouse от Вольфганга Цвинера, а также концепция бара и ресторана от команды Izy Sushi, Publico, где я ужинал, как первопроходец, на ужине известного сингапурского драматурга Ивана Хенга. когда я обедал.

Ужин состоял из курицы Анти-пасти аля диавола, набора огненных крыльев, залитых чили в итальянском стиле, с соусами полностью изнутри и снаружи, и закуски, полностью доминирующей в палитре. Наряду с грибным супом (опять же, Publico превзошли самих себя - пенистый бульон из кусочков диких грибов и сливок), оба блюда угрожали превзойти салат из морепродуктов, который выбрал мой любимый компаньон - честно говоря, хотя я не был впечатлен салат, он вполне мог быть разбит двумя замечательными закусками, которые я имел с ним. Тем не менее, это будет основное блюдо, которое по совпадению послужит прелюдией для жаркого и тяжелого вечера - свиные отбивные, тонкий срез кристаллов жира в твердом срезе мяса, являются основным блюдом, на котором я основываю свой вывод, что Publico выделяется исключительно как яркий пример итальянской кухни. На самом деле, настолько возвышенным был ловкий подход шеф-повара Publico Marco Turatti и точное приготовление на гриле сляба, что я был вынужден сообразить свой выбор сказочных спагетти с лобстерами и обдумать не взятую дорогу - стейк.

Имея более чем десятилетний опыт работы в известных 5-звездочных отелях по всему миру, шеф-повар Туратти начал свою карьеру в Тоскане в знаменитом ресторане Michelin Ristorante Il Siciliano, где он сосредоточился на аутентичной средиземноморской и венецианской кухне, частично объясняя, почему итальянская кухня Publico приближается к чему-то безупречный. От Венеции до итальянского Ristorante Brunello, отмеченного звездой Мишлен, в Пальма-де-Майорке, Испания, шеф-повар Туратти провел стажировки в Париже и, в конечном итоге, в Дубае, где он был признан итальянским посольством в Риме за его кулинарное изящество и награжден престижным итальянским сертификатом гостеприимства. Туратти является проводником изысканной итальянской кухни в эпицентре экономического сердца Сингапура.

Последний курс, десерт - порция фисташкового мороженого была приятной, но тирамису, снова тяжелое на ром, было действительно незабываемым.

Пребывание на набережной

Предлагая стильную космополитическую жизнь на берегу реки, множество продуманных удобств, включая кофемашину Nespresso и персональный коктейльный набор, сочетающие современность с функциональной практичностью. Душевые кабины, хромированные светильники Grohe и не менее, предлагают очень мощное купание под высоким давлением в сочетании с изысканно декорированным окружением - это либо душевный, либо похотливый опыт (раздвижные двери оставлены открытыми для удовольствия любовника). Затененные шторы, обычное крепление во многих отелях высокого класса, но автоматические жалюзи InterContinental Singapore в Quayside обеспечивают идеальное уплотнение благодаря системе с накаткой сверху вниз, в отличие от раздвижной версии, которая в некоторых случаях не близка к полному уплотнению , Постельные принадлежности мягкие и обернуты в подушки, как мы наблюдали за играми Кубка мира, было трудно не уснуть до завершения игр. Тем не менее, мы упорствовали, благодаря высокоскоростному беспроводному интернет-соединению, которое позволяет нам сканировать легкомысленные посты в социальных сетях и обещание более глубокого эмоционального взаимодействия позже ночью.

Наши дни, проведенные в STPI - Creative Workshop & Gallery, Сингапур (ранее известный как Singapore Tyler Print Institute), творческая мастерская и галерея современного искусства, базирующаяся в Сингапуре, которая специализируется на художественных экспериментах в области печати и бумаги. Сотрудничество с художниками лежит в основе программ STPI, и, тем не менее, как бы мы ни были погружены, призыв вернуться к объятиям InterContinental Singapore Robertson Quay никогда не оставался в стороне от наших мыслей.