Дегустационные заметки: издание Macallan № 1

Что касается скотча «Спейсайд», то никогда нельзя ошибаться в том, что касается скотча «Спейсайд», как мы обнаружили в издании № 1. Даже с тем, что он называет нетрадиционным дублем (нет заявления о возрасте), издание № 1 делает свой след в семье Macallan как новая классика. Односолодовый виски является первым из совершенно нового ограниченного выпуска, который будет выпускаться ежегодно - отсюда и название № 1. На частной дегустации в Black Swan нам была предоставлена ​​возможность узнать больше о новом виски и о том, как это было сделано.

Ответственным за поиск поставщиков является собственный Макалан Магистр Вуд Стюарт Макферсон. Используя древесину от известных поставщиков, таких как Tevasa, Vasyma, Hudosa и Jose Y Miguel, бочки придают виски аромат и характер. Даже сладкий медовый цвет приписывается бочке, а не искусственной карамельной окраске.

Следующим шагом в изготовлении виски ограниченным тиражом станет мастер по производству виски Боб Далгарно, который использует восемь разных бочек для идеального смешивания. Удары 500 литров, 250 литров Hosgheads и 500 литров приклада дают 19%, 23% и 58% в издание № 1 соответственно. Благодаря своему сильному вкусу, окурки Gonzalez Byass используются просто для приправы.

В результате получается аромат апельсина, сухофруктов и яблок из сада Macallan с вуалью из ванили, ириски и шоколада под дубом. Небо обработано мускатным орехом; корица, жареный имбирь и ириска, а фруктовые ароматы появляются позже. Разлитый по бутылкам с крепостью 48%, он может быть крепким для некоторых, но обладает богатым вкусом, который уступает мягкому затяжному послевкусию.

Macallan Edition No.1 продается за 190 долларов США до GST. Для получения дополнительной информации посетите официальный сайт Macallan.