В ООН прошла первая конференция по винному туризму в Грузии
Для первого выпуска организованной ООН конференции по винному туризму лидеры соберутся в колыбели виноделия на следующей неделе, чтобы обсудить растущую индустрию и ее значение в местном наследии.
Это стратегическое и важное решение - провести первое издание Глобальной конференции ЮНВТО по винному туризму в южнокавказской стране Грузии вместо более крупных и популярных направлений винного туризма, таких как Франция, Италия, Испания или Австралия.
Выбирая Грузию, организаторы возвращаются к тому, что некоторые эксперты называют местом рождения виноделия.
Свидетельство винодельческих традиций восходит к 8000 лет назад среди археологических находок, найденных в Грузии, задолго до того, как они достигли Западной Европы.
На конференции эксперты и лидеры отрасли обсудят разработку прототипа винного туризма, модели, которая будет сосредоточена на интеграции винодельческих предприятий в местное культурное, экономическое, социальное и экологическое наследие.
Сессии будут проходить на разных винодельнях в Кахетии, главном винодельческом регионе Грузии.
Конференция также неизменно поможет продвижению грузинского вина и уникальных винодельческих традиций страны, которые были включены в Список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО в 2013 году.
Традиционное грузинское виноделие предполагает хранение и выдержку вина в больших глиняных горшочках в форме яйца, называемых квеври. Аналогично, виноделие - это семейное дело в Грузии, и многие домашние хозяйства производят свою собственную домашнюю партию.
«Знания и опыт производства квеври и виноделия передаются семьями, соседями, друзьями и родственниками, каждый из которых участвует в общем сборе урожая и виноделии», - говорится в сообщении ООН.
«Дети учатся ухаживать за лозами, прессовать виноград, сбраживать вино, собирать глину, изготавливать и разжигать квеври, наблюдая за своими старшими ... Вино играет жизненно важную роль в повседневной жизни, в праздновании светских и религиозных событий и ритуалов. Винные погреба до сих пор считаются самым святым местом в семейном доме ».
Глобальная конференция ЮНВТО по винному туризму состоится 7-9 сентября.
