Шампанское Perrier-Jouet открывает самое старое шампанское в мире

Эти выходные, 12 лучших в мире экспертов по вину и шампанскому прилетел со всех уголков земного шара в бутик Champagne House Perrier-Jouet за шанс попробовать 20 исторических винтажей из собственных погребов Дома, включая самое старое в мире шампанское: Perrier-Jouet Vintage 1825.

Каждый глоток стоил бы сотни фунтов / евро / долларов на аукционе, согласно руководитель международного винного отдела Sotheby's Серена Сатклифф М.В., который принимал участие в дегустации с шеф-поваром Перье-Жуэ де Кейва Эрве Дешамом.

«Практически невозможно присвоить стоимость винтажу 1825 года - мы никогда не видели ничего подобного на рынке! Это было, довольно просто, возможность жизни дегустация таких исключительных, исторических урожаев ».

Сообщается, что удачливые дегустаторы разразились аплодисментами, когда шеф-повар пещеры Эрве Дешам потянул пробку. К их большому разочарованию, он не дал им вызова на бис.

Французский критик Мишель Беттан сказал, что вино было «невероятным».

Дегустаторы сообщили, что вино было сильно окислено и утратило блеск. Серена Сатклифф из Sotheby's никогда не пробовала такое старое шампанское. «Должно быть, это было невероятно мощно и очень мило в молодости» она сказала.

Дегустация включала в себя Belle Epoque с 1985, 1982 и 1971 и его дебют 1964 года сбора винограда.

Беттейн приветствовал 1928 год - величайший урожай шампанского двадцатого века в то время как 1911 год был «еще молод», по словам Сатклиффа.

На дегустации Perrier Jouât открыл серию винтажных девятнадцатого века с основными моментами: 1825, 1846 и 1858.

Частное мероприятие было организовано в ознаменование выпуска первого года выпуска 21-й век, Perrier-Jouet Millesime 2002 .

Дегустация также включала в себя знаменитое «PJ 1874» - объявленное самым дорогим шампанским в мире, когда оно было продано на всемирно известном аукционе в 1885 году.

Источник: Рейтер / Графин