Shangri-La Hotel, Paris запускает 100% зеленые вечера

Отель Shangri-La, Paris запускает первый в мире парижский дворец-отель, организовав серию «100% зеленых ужинов».

В первый четверг каждого месяца La Bauhinia представит специальное меню из пяти блюд, ориентированное на овощи, и пригласит одного из исключительных поставщиков французского рынка отеля встретиться с посетителями.

Отель Shangri-La, Paris Исполнительный шеф-повар Кристоф Морет выращивает свою природную кухню с момента своего прибытия в январе 2015 года.

Будучи внуком садовника рынка, для него было естественным представить себе меню «Укоренившиеся в природе», в котором овощи были бы на первом месте без ущерба для вкуса и удовольствия.

Руководствуясь ценностями, которые ему дороги - свежесть, местность, прозрачность и этичность, - каждый четверг шеф-повар будет создавать различные зеленые меню, наполненные яркими и сложными ароматами, такими как Tomato Bloody Mary и Spring Rolls из арбуза, фаршированного суповой зеленью. ; Каша и зеленые овощи En Cocotte с миндальным молоком; Репа и красная свекла, обжаренные в дровяной печи, и тофу равиоли с борщом; Клубника с ароматом сангрии, сорбет из кокоса и лайма.

В дополнение к этому уникальному меню главный сомелье Седрик Маупойнт выбрал вина, произведенные с помощью биодинамического сельского хозяйства, особые чаи, кофе и необжаренные какао-бобы, все собранные вручную и распределенные по каналам справедливой торговли.

Чтобы еще больше усилить вечер, La Bauhinia будет преобразован в вдохновленный природой декор, а диджей создаст праздничную атмосферу.

Зеленые ужины в отеле Shangri-La, Paris будут подаваться каждый первый четверг месяца. Меню из пяти блюд стоит 68 евро.

Предстоящие датыЧетверг, 9 июля а затем первый четверг каждого месяца с сентября по декабрь.