Интервью: Джилли Ван
Джилли Ван - то, чего можно ожидать от женщины на вершине ее игры. Она решительна, а не чепуха и сразу же бросается в погоню. «Я очень простой человек в бизнесе. Если я чего-то хочу, это значит, что я хочу чего-то », - говорит ресторатор популярного итальянского совместного Alkaff Mansion Ristorante, который восстановил колониальную резиденцию 19-го века в ее былой славе почти четыре года назад. «Тогда условия здания были далеки от того, что есть сегодня, но у меня было сильное внутреннее чувство, что у этого пространства есть что рассказать. Так что сразу же, без какого-либо опыта в винодельческом бизнесе, я сказал мужу, что превращу особняк в итальянский ресторан ».
Ее быстрое решение окупилось. Несмотря на то, что он сидит в глуши среди пышной зелени Telok Blangah Green, в ресторане Alkaff Mansion Ristorante, который теперь имеет очаровательный фасад и современные интерьеры, проходит постоянный поток посетителей, свадеб и частных мероприятий - отчасти благодаря хорошо продуманному дизайну. меню от шеф-повара и уроженца Сардинии Симоне Депалмас. «И мой муж, и я являемся поклонниками итальянской кухни, и каждый год мы проводим около трех недель, путешествуя по Италии», - рассказывает Ван, которая обсуждала регулярные обновления меню с Депалмасом. «Поскольку я живу в Сингапуре, я знаю предпочтения его жителей и поделюсь с ним [Депалмасом] видами блюд, которые они предпочитают».
Сама организовала немало вечеринок, и Ванг отмечает, что ключ к созданию идеального удара начинается с самого хозяина. «У него или нее должно быть четкое видение того опыта, который они хотели бы предложить своим гостям. «Чувство» вечеринки очень важно, и это «чувство» начинается прямо у порога здания, будь то украшения или даже представления », - говорит она. «Ведущий должен иметь возможность представить себе вечеринку, которую он или она хотели бы увидеть и услышать. Все, что я делаю, я делаю это от всего сердца, и большая часть хорошей вечеринки - это невероятно личный опыт ».
История Кредитов
Текст по Кенни Ло
Изображение от Лонг Фэй
Прически и макияж Никки Фу с использованием Redken и YSL Beaute
Снаряжение Хлопок рубашка из Шанхая Тан; «Дамы Калатрава Время в пути Ref. Часы из белого золота 4934 ”с перламутром, бриллиантами и ремешком из кожи аллигатора от Patek Philippe; Юбка, обувь и украшения принадлежат Джилли.
