Шампанское MCIII от Moët & Chandon
Moët & Chandon выпустили совершенно новое и вдохновленное футуристическим марочное шампанское под названием MCIII. Новый напиток родился из смешивания трех разных вин, выращенных и выдержанных в металле, дереве и стекле.
Дом Moët & Chandon, основанный Клодом Моэтом в 1743 году, используется для создания сюрприза в винном мире. В 2010 году престижный производитель шокировал пуристов, представив дополнительный охлажденный нектар, специально созданный для употребления с кубиками льда, под названием «Moët Ice Imperial». Для традиционных винных экспертов идея наливать шампанское на лед считалась ересью.
Новый рецепт подписан Moët & Chandon
В совершенно другом духе бренд очень оригинально обработал урожай осени 2015 года. Шеф-повар бренда Cave de Cave решил внедрять инновации в тех материалах, которые используются для выдержки вина.
Новое шампанское содержит 37% вина Шардоне и Пино Нуар, винифицированного в чанах из нержавеющей стали. «Этот слой придает вину интенсивный фруктовый оттенок, который вызывает изысканность и искорку лета».
Новая смесь также будет содержать большое количество вин «Гранд Винтаж», производимых в 1998, 2000 и 2002 годах, частично выдержанных в дубовых бочках. Конечные ингредиенты включают шампанское из коллекции Grand Vintage в бутылках, датированной 1999, 1998 и 1993 годами.
Производитель предметов роскоши отмечает, что «этот слой завершает баланс смеси. Глубокие и жареные ноты усиливают замечательное впечатление зрелости, одновременно повышая жизненный тонус ».
Полученный продукт является изысканным. Цвет вина красивый желтый с золотистым блеском, а пузырьки в порядке. В бокале вино раскрывается ароматами кофе, солода и фундука, а также нотами пекана и цитрусовых. Во рту нектар напоминает засахаренные цитрусовые, особенно сухой инжир, а послевкусие минеральное.
Новый кюве Moët & Chandon был назван «MCIII» в связи с инициалами дома и процессом трехслойного смешивания и созревал в погребах в течение 10 лет.
MCIII доступен напрямую от Moët & Chandon за 450 евро.
Узнайте больше Moët & Chandon на Epicurio, купите свою собственную бутылку сегодня
