Moët & Chandon MCIII Brut 001.14: мульти-винтажный
Старение никогда не выглядело так хорошо, и все это благодаря Moët & Chandon MCIII Brut 001.14. Подробнее об этом несколько неловком имени. Выпущенный чуть более года назад, потребовалось некоторое время, чтобы попасть на некоторые рынки здесь, в Юго-Восточной Азии. Производитель шампанского класса люкс создал мульти-марочное шампанское, используя марочные вина, выдержанные в трех разных средах. Чтобы создать действительно смелый и уникальный винтаж, Moët & Chandon уловил атрибуты, связанные с каждой стареющей средой.
Используя процесс сборки из трех слоев, ультра-премиум кюве был создан 15 лет назад и, по-видимому, стал новым фаворитом среди любителей шампанского во всем мире. В первом из слоев прослеживается равное сочетание Шардоне и Пино Нуар с урожаев 2003 года, выдержанных в чанах из нержавеющей стали, что обеспечивает богатый и фруктовый вкус.
Во втором слое представлены большие урожаи урожая 1998, 2000 и 2002 годов, которые выдерживались в дубовых бочках перед хранением в чанах из нержавеющей стали. Последние 25% кюве состоят из третьего слоя, который сочетает в себе Grand Vintages с 1993, 1998 и 1999 гг. Три признанных марочных шампанского были разлиты в бутылки, выдержаны и затем выброшены перед смешиванием в смесь.
Результатом этой тщательно продуманной смеси является ароматное шампанское с нотами кофе, солода, мокко, пралине, лакрицы, бобов тонка, пекана, кожуры цитрусовых, цитрона, кумквата, бергамота и вербены. По словам шеф-повара пещеры Дома Моэта и Шандона, MCIII Brut 001.14 лучше всего наслаждаться в бокале Zalto Denk’Art Cristal, который имеет идеальные пропорции и углы, которые сохраняют свежесть вина и усиливают его вкус. Возвращаясь к названию, 14 относится к году дезорганизации (2014), а 001 относится к партии (это первая).
Moët & Chandon MCIII Brut 001.14 можно приобрести у Moët & Chandon.
