Самый популярный дух 2015: сидр?
Популярность сидра выросла на пять лет и является одной из самых значительных историй роста в 2015 году. В отраслевом отчете отмечается, что популярность сидра, текилы высшего сорта и американского виски в 2015 году возросла.
Аналитики, составившие IWSR Global Trends Report 2016, рисуют картину того, что мир пил в 2015 году, а что нет.
Согласно отчету, в то время как продажи шотландского виски в прошлом году не изменились, потребление американского виски увеличилось на пять процентов, или еще на два миллиона, девять литров. Здесь нет новостей о японском виски, но мы подозреваем, что проблемы с поставками, от которых страдают Япония и Шотландия, ограничивают спрос.
Одной из главных движущих сил роста спроса на виски является рост виски премиум-класса и супер-премиум, а также спрос в Северной Америке, на долю которой приходится 70 процентов рынка. Честно говоря, настало время, чтобы американский виски снова пришел в себя, вместо того, чтобы быть любимцем дома. Всего в прошлом году было израсходовано 39,5 миллиона случаев.
В отличие от этого, продажи шотландского виски остались на прежнем уровне в 86,9 миллиона девятилитровых ящиков
Потребители также, кажется, были поражены сидром в прошлом году, так как он зафиксировал одно из самых больших увеличений в любой категории в 2015 году. В целом, потребление выросло на три процента, продолжая пятилетнюю тенденцию. Крупнейшие потребители сидра были в Африке и Северной Америке.
За последние несколько лет популярность ремесленного пива перешла к сидру: пивоваренные заводы производили небольшие партии и использовали местные сорта яблок для создания явно местного продукта.
Европа сокращает потребление вина
Текила продолжала пользоваться популярностью в 2015 году, потребление выросло на четыре процента, или еще на 1,2 миллиона девятилитровых коробок.
Движущей силой роста стала текила супер-премиум-класса с самым высоким потреблением в Северной Америке и Латинской Америке, которые вместе составляют 90 процентов от общего потребления.
Между тем, потребление тихого вина в прошлом году сократилось, что составило убыток, эквивалентный 7,5 миллионам случаев.
Согласно отчету, кажется, что потребители на ключевом европейском рынке пьют меньше вина, в то время как потребление растет больше всего в Северной Америке и демонстрирует умеренный рост в Азии и Африке.
В отчете также отмечены легкие и цветочные сорта и спритцеры, как винные тенденции, появившиеся в прошлом году.
В то же время 2015 год был неспокойным годом для водки, рома, коньяка, бренди, ароматизированных спиртных напитков и пива, что привело к падению мирового потребления.
