Шеф-повар Noma проводит ужин на Эвересте

Бывший шеф-повар Noma отправляется в путешествие по горам Эверест на новую высоту с уникальным приключением, открыв всплывающий ресторан, в котором подаются изысканные блюда в облаках.

Для многих вершины горы Эверест - неуловимая фантазия о путешествиях, предназначенная для самых смелых и смелых.

Добавьте к этому шанс подкрепиться едой сорта Мишлен на высоте 17 000 футов (5545 м) на самой высокой горе в мире, и вы получите опыт, который поднимает список участников. Вечеринка в Непале - одна из 20 остановок в туре шеф-повара Джеймса Шармана One Star House Party, который стартовал осенью в Пекине.

Это амбициозное двухлетнее приключение, которое доставит Шармана в крупные города по всему миру, где он и четыре его друга проведут всплывающие события, посвященные местным вкусам и блюдам.

На четвертой остановке гостям придется зарабатывать ужин.

После выезда из Катманду, Непал, группа из 15 гостей отправится в двухнедельный поход к основанию горы Эверест, где им будет предложено сесть на званый обед, приготовленный шеф-поваром, работавшим с Лондоном. звездный шеф-повар Том Эйкенс и на кухнях ресторана Noma в Копенгагене, четырехкратный обладатель титула «Лучший ресторан мира».

Поездка проходит с 10 по 23 декабря.

В каждом городе Шарман и четверо его друзей проводят исследовательские и разведывательные миссии в течение трех недель, прежде чем разработать меню и построить всплывающий ресторан.

Например, после посещения Чэнду, «города гастрономии», известного под эгидой ЮНЕСКО, известного своей сычуаньской кухней, Шарман разработал свою собственную версию сычуаньской утки, в которой применялась концепция «от носа до хвоста» в царстве растений.

Для рецепта шеф-повар использовал все части перца сычуаньского дерева: дрова использовались для приготовления утки; листья измельчают до получения порошка и приправ; и ягоды, настоянные на вкусовых маслах.

Шарман также использовал местный корнеплод celtus для сопровождения утки. Бронирование для 14-дневного непальского приключения закрывается 29 ноября и стоит 1050 долларов США на человека без учета рейсов.

В настоящее время команда готовится к предстоящему всплывающему окну в Бангкоке, которое пройдет с 27 ноября по 3 декабря. Другие остановки двухлетнего тура включают Кейптаун, Лондон, Нью-Йорк, Мехико, Ванкувер и Гонконг.

Для получения дополнительной информации посетите //www.onestarhouseparty.com/.