Pop-Up Orient Express для гурманов
Мы помним, что «Восточный экспресс» тормозил обслуживание в 2009 году, еще одна жертва финансовых потрясений того времени. Сегодня финансы и сырьевые товары сталкиваются с еще большей неопределенностью, и призрак легендарного железнодорожного поезда возвращается на вокзалы в Каннах, Париже и Бордо. AFP сообщает, что это реинкарнация - всего лишь временная мера, а значит, «призрак», как всплывающего ресторана тройного шеф-повара со звездой Мишлен Янника Аллено, La Table Orient Express. Служба будет на станциях с 3 мая по 30 июля, так что это будет как раз к Каннскому международному кинофестивалю.
Бессмертная Агата Кристи Убийство на Восточном экспрессеЭтот самый роскошный поезд дразнит возвращение в эксплуатацию этим летом. Хотя он не будет доставлять пассажиров к воротам Востока, он, скорее всего, вызовет столько же ностальгии и страсти, особенно среди гурманов, поскольку его знаменитые голубые вагоны «Пуллман» будут обслуживать специально для гурманов.
Пассажиры могут подняться на борт 38-местного ресторана Orient Express с 3 мая по 30 июля и насладиться изысканной едой в обстановке периода расцвета поезда в 1920-х годах. Эта специальная служба примет посетителей в трехчасовую поездку, предлагая выбор блюд от шеф-повара Аллено, поскольку пейзаж проходит мимо.
La Table Orient Express начнет свое кулинарное путешествие по Французской Ривьере, одновременно с Каннским международным кинофестивалем, который пройдет со 2 по 28 мая.
Гостям будут предложены канапе с лепестками роз, фуа-гра и приправой из фундука, а также консоме из омаров Bellevue. Затем следует стартер, обещающий современную запеканку из demoiselles de Loctudy langoustines, приготовленную в бульоне с морской водой и с оладьей из бузины. Основным является курица Pascal Cosnet poularde de Mayenne, пашот в молоке, приправленная иранским черным лаймом, корицей и кардамоном, и подается с манной крупой с кориандром и султанатами.
Десерт станет работой Янна Куврера, бывшего кондитера в роскошном отеле Prince de Galles в Париже, который вскоре должен открыть свой собственный бутик. Юный мастер десертов приготовит безе из гнезда безе с клубникой и мятой Gariguette, а также с ванильными взбитыми сливками. Еда стоит 530 евро (около 602 доллара США) на человека, с дополнительными 60 евро (около 68 долларов США) за специально отобранные вина, которые сопровождают каждое блюдо. Столы можно забронировать онлайн на сайте www.orient-express.com.
La Table Orient Express отправляется в Париж (Gare de l’Est) с 1 июня по 16 июля, а затем отправляется в Бордо с 20 по 30 июля.
