Защитите свое вино в бункере Гонконга
В то время как Гонконг превращается в одну из главных столиц для хорошего вина из-за невероятной концентрации богатства (и потенциала Китая), есть, конечно, небольшая проблема пространства, потому что ЮАР является одним из самых густонаселенных места на земле. Таким образом, хранение вина может быть немного хлопотным, создавая возможность для людей, желающих обеспечить защиту вин различных коллекционеров. Чтобы удовлетворить самые высокие требования, Crown Wine Cellars превратил старый британский военный бункерный комплекс в винный погреб с высоким уровнем безопасности, идеально подходящий для защиты некоторых из лучших вин.
Шесть бункеров Центрального артиллерийского бункера, каждый площадью около 1000 кв. Футов, были обновлены и превращены в современные винные погреба. Безопасность настолько жесткая, что клиентам не разрешается входить в хранилища, и они могут просматривать коллекции только в небольших комнатах, где за ними будут наблюдать видеокамеры. Кроме того, персонал должен носить гидрокостюмы при входе в подвалы (для предотвращения кражи, а не потому, что у них есть уровень воды под водой), а в некоторых хранилищах для открытия одновременно требуются три кода.
Сейф как дома
Почему так много мер предосторожности? Можно указать на тот факт, что в погребе хранятся две самые дорогие в мире бутылки вина, когда-либо проданные на аукционе: Château Lafite 1869, который с молотка в 2010 году продавался на гонке Sotheby's в Гонконге по цене 232 692 доллара за штуку. И список клиентов, вероятно, будет расти с течением времени, учитывая, что импорт растет в геометрической прогрессии - до 1,5 млрд долларов в 2015 году, по сравнению с 206 млн долларов в 2007 году, согласно данным Совета по развитию торговли Гонконга. В городе также недавно прошла крупнейшая в Азии ярмарка вин и спиртных напитков Vinexpo, демонстрирующая их растущую ценность в качестве основного центра для ценителей во всем мире.
Даже правительство начинает обращать на это внимание - оно стремилось стимулировать индустрию хранения данных, создав в 2009 году первую в мире Систему сертификации систем управления хранением вина. Crown является одной из 37 сертифицированных компаний и имеет около 2000 клиентов, включая крупные аукционы. дома, такие как Sotheby's. Грегори Де Эб, директор компании Crown Wine Cellars, отмечает, что ими управляет вино стоимостью более трех миллиардов гонконгских долларов.
Другой такой компанией по хранению является Wine Vault. Основанные в 2008 году, они превратили заброшенные промышленные помещения в отдельные помещения для хранения вина с климат-контролем. Размеры подвалов составляют от 40 до 80 квадратных футов, и пользователи могут получить доступ к своей коллекции в любое время благодаря программному обеспечению распознавания лиц. Все это добавляет к растущей экосистеме, чтобы удовлетворить различные требования и вкусы ценителей в азиатском городе.
Эта история была написана на месте, с отчетом AFP в качестве источника и изображений из AFP.
Загрузите приложение Epicurio в iTunes или Google Play сейчас, чтобы узнать больше о винах и приобрести собственную бутылку уже сегодня.
