Игристое вино Taittinger 'Domaine Evermond' будет производиться в графстве Кент, Великобритания

План Taittinger датируется 2015 годом, когда он купил 70 гектаров земли, которая ранее была фруктовой фермой. Его цель - создать игристое вино с надписью «Сделано в Британии».

В этом новом винограднике недалеко от деревни Чилхэм в Кенте, Taittinger имеет большие планы для своего нового вина, которое он назвал Domaine Evremond. Три типа виноградных лоз уже были посажены - Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Ожидается, что первое вино будет выпущено до 2022 года. Taittinger намерен выпускать 300 000 бутылок в год. Это новое вино нельзя назвать шампанским, очевидно. Шампанское может использоваться только для описания вин, произведенных в соответствии с очень строгими спецификациями в конкретном регионе Франции.

Это смелое приключение не связано с любовью британских потребителей к шампанскому и игристым винам в целом, о чем свидетельствует их недавний интерес к просекко. Доля рынка этого знаменитого итальянского игристого вина в Великобритании выросла на 34% в 2015 году. В 2016 году британцы снова стали потребителями шампанского номер один, из Франции было отправлено 31,1 миллиона бутылок. Тем не менее, Brexit, возможно, оказал влияние на продажи французских пузырьков, так как они снизились на 14% в прошлом году.

Инициатива Taittinger также является напоминанием о проблеме, стоящей перед производством шампанского во Франции из-за глобального потепления. Этот регион является родиной самых северных виноградников во Франции, но более высокие температуры затрудняют избавление от болезней на лозах, а более сухие сезоны влияют на качество винограда.