Британский ресторанный гид бесит французских критиков
Французское гастрономическое заведение в среду с негодованием отреагировало на элитный британский ресторанный гид, который исключил французские закусочные из своего топ-10 списка.
Список журнала «Ресторан», опубликованный в понедельник, назвал 50 лучших столов мира, выбранных 800 международными критиками, и включил парижское бистро Chateaubriand, а также несколько других закусочных французских шеф-поваров.
Но не было французских ресторанов в топ-10, в которых звание лучшего в мире досталось шеф-повару Ресторан Рене Редзепи Noma в копенгагене.
Остальные 10 лучших мест заняли рестораны в Испании, США, Великобритании и Италии.
Ресторанный критик французской газеты Le Monde Жан-Клод Рибо отказался от общего выбора как «фарс» и «мошенничество», заявив, что в журнале перечислены только самые известные рестораны, а не лучшие.
Он раскритиковал метод журнала, согласно которому рестораны ранжируются, основываясь на количестве критиков, которые приводят название заведения.
«Все, что он говорит, - это самые известные рестораны и самые модные». Это «усугубляет националистические» пристрастия, добавил он.
Среди нескольких других возмущенных французских критиков Франсуа Симон из «Фигаро», возможно, самый влиятельный французский писатель, назвал этот список «идиотским».
«Нет лучшего ресторана в мире», - сказал он. AFP
