Гордон Рамсей расширит империю ресторанов в Азии
GORDON RAMSAY объявил о крупных планах расширения в Азии, которые начнутся с открытия его первый ресторан в Гонконге этой осенью.
Вступление в Азию ознаменует собой значительное расширение для Gordon Ramsay Group, которая уже насчитывает 24 ресторана в Европе, США и на Ближнем Востоке и в совокупности может похвастаться семью звездами Мишлен.
Рамсей установит свой первый ресторанный флаг в Гонконге с форпостом своей британской закусочной европейской тематики Bread Street Kitchen, которая будет отражать ее лондонского коллегу. Запланированное на сентябрь открытие сайта будет оформлено в стиле склада, в котором сочетается винтажная и современная мебель.
Философия питания на кухне Хлебной улицы это использовать сезонные, местные продукты в блюдах, таких как жареная треска с дробленым картофелем, артишоками и солеными каперсами, и тушеная баранья рулька с пряностями с картофельным пюре, детским луком и апельсиновым гремолата.
Также ведутся переговоры об открытии ресторанов в Сингапуре и Макао.
Когда Рамсей откроет свой ресторан в Гонконге, он будет соревноваться с Джейми Оливером, у которого уже есть ресторан в Сингапуре и который готов этим летом открыть свой гонконгский форпост итальянского Джейми.
