Кухня Ritz-Carlton начинает полет на Lufthansa

Пассажиры бизнес-класса и первого класса на рейсах Lufthansa из США в Германию скоро смогут пользоваться питание от сети отелей класса люкс Ritz-Carlton .

С 1 мая по август 2010 года партнерство увидит повара в Ritz-Carlton недвижимость в Денвере, Нью-Йорке, Бостоне и Сан-Франциско, где производятся блюда для пассажиров премиум-класса Lufthansa на рейсах из 18 американских ворот перевозчика в Германию.

Ритц-Карлтон меню будет меняться каждые два месяца и начнем с блюд, созданных Андресом Хименесом, шеф-поваром Ritz-Carlton Denver.

В первом классе его блюда будут включать закуски из обжаренного ахи тунца и томатного салата из белой фасоли с оливковым маслом; и утка конфи с хересом винегрет.

Основные блюда будут состоять из жареной на сковороде говяжьей вырезки и торта из ризотто с тыквой и орехами с соусом из белых грибов; и палтезан с корочкой из палтуса, с ризотто из базилика и соусом из белого вина.

Наконец, десерты будут включать ванильную панакотту с клубничным консоме и кофейное мороженое из Коста-Рики с трио печенья Dulce de Leche.