Cathay Pacific, чтобы подать еду ресторана в небе

Cathay Pacific представит на борту своих рейсов блюда из лучших ресторанов Гонконга.

Хотя авиакомпании регулярно привлекают знаменитых шеф-поваров для создания меню в полете, воссоздание кухни, подаваемой на уровне земли, является более сложным делом, не в последнюю очередь из-за логистики приготовления пищи в камбузе самолета и разного вкуса на 35 000 футов.

Но смело, Cathay Pacific решила дать ему шанс, пообещав разместить выбор блюд из меню ресторанов роскошной сети Swire Hotels на некоторых своих самолетах, вылетающих из Гонконга в период с 1 ноября по 31 января 2012 года.

Еда, доступная только в первом и бизнес-классах, будет включать в себя блюда Sureño и Bei в роскошном пекинском отеле Opposite House, Food by EAST в отеле East Hotel Hong Kong и отмеченное звездой Мишлен кафе Grey Deluxe от Grey Kunz.

Поданные блюда будут включать «тушеное короткое ребро из говядины, мягкую поленту, горчицу из гороха от Café Grey Deluxe; Иберико чоризо с креветками и соусом цацики от Feast; салат из лобстера с созревшими на лозе помидорами и лимонной луковой заправкой от Sureño; и черная свиная грудинка мисо с черным сахаром, детским таро и брассикой от Bei ».

Американская авиакомпания Delta заявила в августе, что шеф-повар Майкл Кьярелло будет консультироваться, в то время как American Airlines взяли на вооружение Маркуса Самуэльсона и Ричарда Сандовала, чтобы создать новые меню в полете в начале этого месяца.