Дэвид Томпсон получает награду за достижения в жизни
Стойкий традиционализм Дэвида Томпсона, наконец, окупился, так как преданный своему делу тайский австралийский шеф-повар стал лауреатом 2016 года награды Lifetime Achievement Award в выпуске 50 лучших ресторанов Азии этого года. Его ресторан Nahm считается одним из самых горячих ресторанов Бангкока, но шеф-повар, признанный Мишленом (в его лондонском заведении), имеет международное влияние, простираясь до Сингапура, где расположен его другой ресторан Long Chim.
Рестораны знаменитого шеф-повара были названы Храмами Тайской Гастрономии. Несмотря на свои австралийские корни, Томпсон посвятил свое время поиску многовековых кулинарных книг тайских матриархов, чтобы подавать подлинные ароматы. За свои усилия он считается почетным тайцем, и он даже выпустил несколько книг с подробным описанием рецептов и изучением истории кухни.
Среди его претензий на известность - получение звезды Мишлен в течение шести месяцев после открытия Nahm в Лондоне, а также завоевание места № 1 в списке 50 лучших ресторанов Азии в 2014 году для места в Бангкоке в отеле Metropolitan. Получив награду 29 февраля на торжественной церемонии, он может добавить еще одну запись.
