Чикагские рестораны создают меню на тему НАТО

Поскольку главы государств из политического военного альянса НАТО обсуждают проблемы безопасности и миротворческие миссии на следующей неделе, на кухнях Чикаго также создаются альянсы другого рода.

Около 200 ресторанов принимают участие в общегородской инициативе «Чикагские кулинарные перекрестки», которая до 25 мая осветит разнообразные гастрономические предложения города и объединит международных поваров со своими местными коллегами.

Например, шеф-повар Дирк Фланиган из ресторана The Gage создал 28-дневное меню, которое будет представлять три страны-члена - Данию, Португалию и Францию, сказал он в видеоинтервью, снятом телевидением НАТО.

Он также пригласил британского шеф-повара Дэвида Колкомба из ресторана Opus в Бирмингеме помочь в разработке меню, ориентированного на НАТО.

Примеры блюд включают киноварь из окуня с Гавайских островов, пюре из лимонного картофеля, жареную свеклу, папоротники-фидлхед, обжаренные в масле пельмени и пельмени из обжаренной фуа-гра, завернутые в флейку.

В Канаду, Испанию, Латвию, Францию, Италию и Норвегию также прилетают повара для работы в местных ресторанах в кулинарном эквиваленте дипломатического альянса.

Фото: nbcchicago - Полный список участвующих ресторанов можно найти на сайте //bit.ly/KtyYuA.