Лучшие 10 ресторанов в Южной Африке объявлены
Третий год подряд ресторан The Test Kitchen британского шеф-повара Люка Дейла-Робертса был назван рестораном года ЮЖНОЙ АФРИКИ, что укрепило его репутацию в качестве лучшего места для ужина в стране.
На Рестораны Награды ресторан Кейптауна в третий раз был признан лучшим в своем классе, что особенно впечатляет, учитывая, что ресторан впервые открыл свои двери в 2010 году.
«Включая южноафриканские ароматы и немного серьезного азиатского стиля, каждое блюдо технически точно, абсолютно оригинально и красиво на вид».
«Что еще более важно, каждый глоток, созданный под пристальным взглядом шеф-повара Айвора Джонса, восхитителен», - говорится в обзоре критики для Eat Out.
ИСТОРИЯ: РИЧАРД БРАНСОН КУПИТ ЮЖНО-АФРИКАНСКИЙ ОТЕЛЬ
В дополнение к обучению в Швейцарии и Англии, Дейл-Робертс также помог открыть несколько ресторанов по всей Азии в таких странах, как Сингапур, Малайзия, Южная Корея и Филиппины, в течение пятилетнего периода, что могло объяснить происхождение таких блюд, как африканские Рости, которые подавались. с творогом Амаси; жареный гребешок с мисо и грибами шиитаке; и фуа-гра четыре дерева, приправленные дубом, сосной, каштаном и кленом.
«Мое время в Европе научило меня готовить; мое время в Азии расширило мой кругозор », - говорит Люк.
В этом году The Test Kitchen также заняла 48-е место в рейтинге 50 лучших ресторанов мира.
Вот лучшие 10 ресторанов наград Eat Out:
1. Тестовая кухня, Кейптаун
2. Пятьсот, Йоханнесбург
3. Дегустационный зал, Франшхук
4. Ресторан Мозаика, Претория
5. Ресторан Jordan, Стелленбос
6. Увертюра, Стелленбош
7. Rust en Vrede, Stellenbosch
8. DW-Eleven 13, Йоханнесбург
9. Ресторан в Ньютон-Джонсон, долина Хемел-ан-Арде
10. Терруар, Стелленбош
