Отзыв: Тайский ресторан Long Chim
Long Chim привносит искусство и вкусы Бангкока в Сингапур с открытием нового ресторана The Shoppes в Marina Bay Sands. Long Chim переводится как «приходи и пробуй». Это радостное и открытое приглашение для тех, кто хочет поесть тайской еды, в окружении атмосферы и яркой культуры улиц Бангкока.
Еда в Лонг Чим, как и на улицах, быстрая и недорогая, а гости готовят еду на виду. Ужин будет угощен ароматными ароматами тайских специй, нависших над рестораном, и доставит их на красочные знаменитые улицы Чатучак или рынок Яоварат. Аппетитные блюда со всего Таиланда можно есть в виде отдельных тарелок на открытой кухне или разделить с семьей и друзьями в главной столовой.
Ароматный сатей из говядины с тмином, зеленое карри из говядины, креветки, обжаренные с вермишелью, лапша всех видов, в супе или жареном деликатесе, и утка, запеченная в дровяной печи, - это всего лишь несколько блюд из множества деликатесов, которые могут приготовить гости. выберите из. Банановое роти или мороженое с дурианом от Long Chim (примечание редактора: СЕРЬЕЗНО ЗАКОНОДАТЕЛЬНО) является обязательным дополнением к трапезе.
Менеджер ресторана Аом Ораван и тайский шеф-повар Иньод Рактам управляют командой в Лонг Чим при поддержке шеф-поваров Мэтью Альберта, Анниты Поттер и Дэвида Томпсона.
«Я так рад, что мы открыли наш первый Long Chim здесь, в Сингапуре. Люди были так гостеприимны. Я надеюсь, что мы сможем вернуть услугу, производя еду, которая всем нравится - уличная еда, тайская еда: еда Лонг Чима », - говорит Дэвид Томпсон.
Барная программа Long Chim, созданная отмеченной наградами командой напитков Proof & Company, предлагает интересные коктейли, которые были вдохновлены популярными тайскими десертами и ингредиентами. В состав чайника входит клейкая рисовая кислота Long Chim, приготовленная из выдержанного рома, рисового вина, свежего сока манго и пандана, а также кокосовой пены.
Одна интересная и художественная главная особенность ресторана - это множество специально кураторских граффити от уличных художников со всего мира. Родившийся в Новой Зеландии писатель, ставший уличным художником, Diamond One координировал команду соратников, которые, как он знал, могли отразить красноречивую грязь улиц Бангкока, чтобы создать настенные росписи для Long Chim. К этим трем талантливым уличным художникам, которые следуют своим псевдонимам, относятся Алекс Фейс и Гонг (оба из Таиланда) и известный испанский художник-распылитель Sath. От абстрактного сочетания цвета и вывесок до тайских богов и традиционных искусств, дизайн граффити для интерьера Long Chim действительно включает уникальную атмосферу и культурную историю знаменитых улиц Бангкока.
Для одной из стен в Лонг Чим художник Гонг решил написать текст классической песни под названием «Губ-Хав-Печа-Хат» (или «Пищевой убийца»). Среди этой лирики он также разработал букву Chor-Chang, тайское письмо, которое переводится как «слон». Письмо было выбрано так, как оно указано в названии ресторана, а также представляет собой культовый и священный символ Таиланда.
«Искусство Таиланда способно передать историю художника и земли, поэтому я посвящаю себя живописи в тайском стиле. Хотя я не рисую совершенно традиционным способом, я не чувствую, что пытаюсь рассказать истории нашего прошлого, я пытаюсь записать фрагмент настоящего текста по-тайски, из-за этого моя работа современные элементы и методы, делающие его более актуальным для людей нашего времени », - объясняет Гонг.
* Для получения дополнительной информации, пожалуйста, посетите www.longchim.com.sg
История Кредитов
Эта статья была первоначально опубликована в Art Republik
