Открытая каталонская кулинарная лаборатория Roca Brothers

Не каждый день вы можете называть себя послом ООН и создателем кулинарного онлайн-курса, если только вы не братья Рока. Познакомьтесь с Джоан, Джорди и Джозепом, которые теперь добавляют «открытие гастрономического центра исследований и разработок» к своему множеству достижений.

Расположенный рядом с их самым популярным рестораном El Celler de Can Roca в Испании, а также в Каталонии (подумайте дважды в списке 50 лучших ресторанов мира), Фонд Roca Brothers сосредоточится на инновациях, обучении и социальной ответственности. Конечно, мы ожидаем не меньшего от послов ООН: предполагается, что фонд будет международным по масштабу и сосредоточит часть своих усилий на продовольственной безопасности.

«Мы свяжемся с международным сообществом шеф-поваров и стажеров, чтобы укрепить глобальные кулинарные силы, которые сделают существенный шаг для достижения всеобщей продовольственной безопасности под эгидой Программы развития Организации Объединенных Наций», - сказали братья.

Хотя проект все еще находится в зачаточном состоянии и не имеет запланированной даты открытия, нам нравится то, что они запланировали. Делать добро с едой - путь.