Noma Pop-Up открывается в Копенгагене
108 в Noma, новом всплывающем предприятии знаменитого двухзвездочного ресторана Michelin, открывается 20 января, давая любителям гурманов 13 недель, чтобы попробовать новые фирменные блюда ресторана. Это закрывается 16 апреля.
Новый ресторан является результатом сотрудничества между шеф-поваром и совладельцем Noma Рене Редзепи и шеф-поваром Кристианом Бауманном, который будет курировать ресторан, пока Редзепи и его команда направляются в Австралию, чтобы возглавить Noma Sydney. Кстати, Noma Sydney полностью забронирован за весь 10-недельный пробег.
Как и Noma, 108 в Noma продолжат праздновать датскую гастрономию, а «108» берет свое название от Strandgade, Christianshavn, где новый ресторан Noma откроется следующей весной.
Ресторан будет принимать посетителей, но зарезервировать столик в ресторане можно по адресу www.108.dk.
Шеф-повар Кристиан Бауманн
