Гигантский тунец продается за рекордные 396 000 долларов в Японии

Монстр голубого тунца был продан за рекордные 396 000 долларов на первом аукционе года на крупнейшем в мире рыбном рынке в Токио в среду на фоне интенсивных торгов перед рассветом.

Рыба весом 342 килограмма (752 фунта), выловленная на северном острове Хоккайдо в Японии, получила 32,49 миллиона иен (396 000 долларов).

Официальные представители заявили, что это была самая высокая заявка, которая превысила предыдущий рекорд в 20,02 млн. Иен, заплаченных за голубого тунца в 2001 году.

По оценкам местных СМИ, кусочек сашими, кусочек сырой рыбы из массивного образца, будет продаваться по цене до 3450 иен по себестоимости.

Рыба была куплена парой японских и гонконгских владельцев суши-ресторанов, которые также сделали совместную максимальную ставку на голубую мельницу на первом аукционе прошлого года в Цукидзи, на рынке размером более 40 футбольных полей.

«Я почувствовал облегчение», - сказал журналистам владелец гонконгского суши-ресторана на рынке, где на предрассветном аукционе было продано 538 голубых тунцов по высоким ценам.

«Это хороший тунец», - сказал он. «Высокая цена появилась потому, что иностранные покупатели также требовали тунца».

Местные СМИ сообщают, что участники торгов из Китая, где растет популярность высококачественного голубого, помогли поднять цену продажи до нового рекорда.

«Глобализация продуктов питания привела к высокой цене», - сказал один из участников, сообщает Kyodo News. «Это хорошая новость, которая оживляет весь рынок. Я надеюсь, что японская экономика также получит импульс роста ».

Десятилетия чрезмерного вылова рыбы привели к краху мировых запасов тунца, что подтолкнуло некоторые западные страны к призыву о запрете на торговлю исчезающим атлантическим голубым тунцом.

Япония потребляет три четверти мирового вылова голубого, высоко ценимого ингредиента суши, известного в Японии как «куро магуро» (черный тунец) и называемого ценителями суши «черным бриллиантом» из-за его дефицита.

Источник: AFPrelaxnews