Старейшее в мире вино обнаружено в Италии
Практически вторая природа связывать вино с Францией, но команда исследователей, возможно, только что обнаружила доказательства, чтобы вместо этого отдать должное Италии за самый классный алкогольный напиток в мире. В пещере на горе Кронио около Агридженто были обнаружены терракотовые банки, в которых обнаружена винная кислота - первичная кислота в винограде.
Банки и их содержимое были прекрасно сохранены благодаря пещере, которая, как полагают, была святым местом, где делались подношения древним богам. Затем исследователи изучили остатки банок, используя несколько методов анализа, чтобы сделать их новаторское открытие.
«Мы исключили жирные остатки из мяса или масла, и так как не было никаких следов виноградных косточек или кожуры, мы пришли к выводу, что это было из сброженного винограда», - сказал Энрико Греко, химик из университета Катании.
Следующим шагом было точное определение того, сколько лет было остатку, что археологи сделали, сравнив керамику с вазами из близлежащих мест. Как оказалось, ферментированный виноград восходит к четвертому тысячелетию до нашей эры - примерно за 3000 лет до того, как первые следы виноградарства были ранее зарегистрированы в Италии.
Результаты, очевидно, указывают на то, что ученые наткнулись на самое старое вино в мире, но они пока не хотят использовать этикетку. «В то же время в Армении были открытия, но, похоже, это был напиток, полученный из ферментированного граната, а не винограда», - сказал Греко. «Есть и более старые признаки ферментации риса в Китае».
