Япония опередила Францию в трехзвездочных ресторанах
Япония опередила Францию по количеству ресторанов с тремя звездами Мишлен, согласно последнему путеводителю по западным городам страны, который будет выпущен в пятницу.
В Японии сейчас находятся 29 заведений, которые имеют столь желанный трехзвездочный рейтинг против 25 во Франции.
Последняя версия путеводителя Мишлен по Киото, Осаке и Кобе в этом году добавляет бывшую столицу Нара и будет доступна на японском и английском языках.
Пятнадцать ресторанов получают три звезды, что означает «исключительная кухня, достойная особого путешествия».
Семь из них расположены в Киото, пять в Осаке, два в Кобе и один в Наре из 296 знаменитых заведений.
Старая имперская столица Киото имеет 29 из 59 ресторанов, удостоенных двух звезд в последнем путеводителе, и является домом для 70 из 222, которые получили одну звезду.
Токио остается мировой столицей кулинарного искусства, в нем насчитывается 14 трехзвездочных заведений, показанных в ранее опубликованном руководстве, по сравнению с десятью в Париже.
«Япония - уникальная страна со многими городами, полными кухни высокого уровня», - сказал Бернард Дельмас, президент Michelin в Токио.
«Вот почему, хотя мы достигаем пятой годовщины прибытия гида Мишлен в Японию, мы продолжаем открывать новые звезды, чтобы представить их нашим читателям».
В заявлении говорится, что общее количество трехзвездочных ресторанов в мире сейчас составляет 101, учитывая издание Нью-Йоркского путеводителя 2012 года.
