Shangri-La присоединяется к борьбе с супом из акульих плавников

Сеть отелей класса люкс Shangri-La перестанет обслуживать акульи плавники в своих 72 отелях, поскольку кампания по защите морских хищников завоевывает популярность среди китайских потребителей.

Гонконгская группа заявила, что прекратит обслуживать акульи плавники во всех своих ресторанах, а также будет принимать новые заказы на продукты из плавников акулы с немедленным эффектом в рамках «политики устойчивых морепродуктов».

Суп из акульих плавников рассматривается многими азиатами как редкое лакомство и традиционно подается на свадьбах и деловых банкетах в Гонконге.

Компания Shangri-La заявила, что в течение года во всех ресторанах в течение года будет также прекращен выпуск тунца с голубым тунцом и чилийского сибаса, которые находятся под угрозой исчезновения.

«Новая политика является продолжением пути Shangri-La к поддержке окружающей среды», - говорится в заявлении сети отелей в конце вторника.

«Shangri-La будет продолжать пересматривать и совершенствовать свои общие программы, включая вопросы экологии и устойчивости».

Объявление было сделано через два месяца после того, как находящаяся в Гонконге группа отелей Peninsula Hotels заявила, что с этого года прекратит продажу акульих плавников.

Полуостров заявил, что решение было принято с учетом угрозы, с которой сталкивается популяция глобальных акул, которая, по мнению ученых, имеет важное значение для общего состояния здоровья морей.