50 лучших ресторанов мира: шеф-повар Хестон Блюменталь получит награду за достижения в жизни в Мельбурне, Австралия

Шеф-повар Хестон Блюменталь был удостоен награды Lifetime Achievement 2017 от организации 50 лучших ресторанов мира. Известный во всем мире среди телезрителей и гурманов, шеф-повар Хестон Блюменталь присоединяется к длинному списку лауреатов, в который входят Пол Бокус, Ален Дюкасс, Ален Пассард и Джоэл Робюшон. Ресторан Blumenthal The Fat Duck недавно восстановил свои три звезды Мишлен в прошлом году после закрытия на ремонт.

Блюменталь, 50 лет, в значительной степени самоучка, и поднялся по служебной лестнице благодаря своему научному подходу, техническому волшебству, воображению и чувству юмора. Среди его знаменитых блюд - каша из улитки, мороженое с яйцом и беконом.

«Пионер, предприниматель и творческая сила на протяжении всей своей выдающейся карьеры, Хестон Блюменталь бросал вызов тому, как мы питаемся, и вдохновлял поколение поваров», - заявил в своем заявлении редактор группы «50 лучших ресторанов мира» Уильям Дрю. «Его страсть, энергия, воображение и жажда перемен обогатили мировую гастрономию и сделали его достойным лауреатом престижной премии Diners Club® Lifetime Achievement Award».

Наряду с The Fat Duck, которую он переместил во всплывающее предприятие в Австралии на шесть месяцев в 2015 году, Блюменталь также возглавляет Dinner by Heston в Mandarin Oriental Hyde Park в Лондоне и в Мельбурне, Австралия.

Шеф-повар примет награду на церемонии 5 апреля в Мельбурне, Австралия.