Самый дорогой в мире тако от шеф-повара Хуана Лицерио Алькала включает в себя икру, золотые хлопья и стоит $ 25 000

Креветки, икра, трюфель и золотые хлопья не являются стандартными ингредиентами в популярных тако Мексики, но за цену, которой может похвастаться этот тако, следует ожидать. Но шеф-повар Хуан Лисерио Алькала использует их для создания самого дорогого в мире тако за 25 000 долларов. Никто не заказал один. Еще.

Портативное блюдо из кукурузной или пшеничной лепешки, сложенное вокруг начинки, является недорогой платой в Мексике. Лисерио, шеф-повар Grand Velas Los Cabos Resort, роскошного места отдыха в Нижней Калифорнии, сказал AFP, что решил мыслить нестандартно. «Люди взволнованы и немного удивлены тем, как вы можете съесть тако за 25 000 долларов (497 000 песо), когда вы можете найти его на улице за 10 песо», - сказал он.

«Затем я объясняю деликатность, технику и гармонию, которые они снимают с тарелки, и что это того стоит». Чтобы приготовить блюдо сверху, шеф-повар берет кукурузную лепешку с крапинами из 24-каратного золота и наполняет ее говядиной Кобе, креветками, икрой Алмас-Белуга и черным трюфельным сыром Бри.

Тако заправлено сальсой на основе мориты чили и кофе с циветтой, дорогой жидкостью, приготовленной из сброженного помета циветты, который съел ягоды кофейного растения. Для хорошей меры золотые хлопья посыпают сверху.

Через неделю после того, как в меню появилось невероятно дорогое блюдо, его никто не заказывал, признался шеф-повар. Но он сказал, что многие проявили интерес, в основном клиенты из США, которым нравится «расширять границы».

Заказ самого дорогого в мире тако имеет свой особый метод. Во-первых, клиент должен внести депозит в размере 12 500 долларов и уже находиться в президентском номере. Блюдо представлено в середине пустыни, окруженной мотоциклами, или во время предложения руки и сердца. «Мы можем приспособиться к гостю», - сказал Лицерио.

Если деньги не являются предметом, у шеф-повара есть всего один напиток в дополнение к тако: роскошная текила Pasion Azteca по цене 150 000 долларов за бутылку.