Альберт Адриа начинает резидентуру в Лондоне

«50 дней от Альберта Адриа» отмечает знаменитый (можно сказать, elBulli) первый проект испанского шеф-повара за пределами Испании. Кафе Royale, само по себе знаковое, идеально подойдет для безупречной репутации Адриа.

Помимо размещения знаменитых светил, таких как Уинстон Черчилль, Мик Джаггер и Боуи, отель также известен как второй дом ирландского поэта и драматурга Оскара Уайльда. В то время как Уайльд просто обедал и полировал бездонные бокалы абсента в поисках вдохновения, Адриа собирается оставить свое собственное впечатление об отеле. Места его всплывающих окон будут находиться в гостиничном ресторане The Domino Room и в баре Oscar Wilde.

Гости могут выбрать между полным коктейлем и ужином, который начинается в баре, прежде чем подняться в ресторан на ужин, или просто выбрать коктейли. Предпраздничные напитки и ужин оцениваются в два с половиной часа.

Адриа наиболее известна в мире продуктов питания тем, что служит второй половиной брата Феррана в экспериментальном ресторане Girona elBulli (иногда его называют El Bulli в прессе), который, как известно, пять раз получал звание лучшего ресторана мира, прежде чем закрыться в 2011 году. Время Журнал также назвал его одним из самых влиятельных поваров в гастрономии.

«50 дней от Альберта Адриа» - это последний совместный проект для испанца, одного из нескольких шеф-поваров на переднем крае гастрономического движения, которое превращает ужин в художественный, музыкальный и театральный опыт.

В партнерстве с Cirque du Soleil братья открыли прошлогодним летом в отеле Ibiza Gran Hotel парк развлечений для взрослых.

В Heart Ibiza, ресторанно-развлекательном комплексе отеля, ужин стал мультисенсорным опытом с видео и световыми проекциями, живыми выступлениями, установками виртуальной реальности и международными диджеями.

Тем временем всплывающее окно Adrià в Лондоне запускается с 12 февраля по 9 апреля, и заказы необходимо бронировать заранее.

Билеты стоят 150 фунтов стерлингов (217 долларов) за полный опыт и требуют 50 фунтов стерлингов (72 доллара). Список ожидания был открыт.

Билеты на коктейли Альберта Адриа требуют залог в размере 10 фунтов стерлингов.