Отмеченные наградами братья Рока из El Cellar de Can Roca откроют шоколадную фабрику в Жироне

Это может быть не так увлекательно, как «Чарли и шоколадная фабрика», но вы можете поверить, что когда откроется недавно анонсированная шоколадная фабрика братьев Рока, она предложит несколько интересных творений. Они могут быть признаны за их удостоенный наград ресторан El Cellar de Can Roca в Испании, но мало кто знает, что Джорди Рока, кондитер, готовит шоколад в течение некоторого времени.

Будучи расположенным в Жироне, Испания, проект увидит, как талантливый шеф-повар создает шоколад с использованием какао из Перу. Братья, которые являются мозгами и мускулатурой Эль-Селлер-де-Кан-Рока, еще не раскрыли больше деталей - к нашему большому разочарованию - но в то же время мы согласимся на тестирование гелатерии, называемой Рокамбол, которой также управляют братья. в городе.

Помимо предстоящего набега в мир конфет, братья также намекнули на еще один предстоящий проект. План напоминает одноразовое мероприятие ресторана El El Somni 2013 года, которое называлось гастро-оперой и включало в себя музыку, поэзию, искусство и образы, сопровождаемые ужином из нескольких блюд. Называя «Эль Сомни» площадкой для грядущих событий, Рока сказал, что он работает с местной университетской больницей Валь д'Эброн, чтобы изучить, как различные настроения и ситуации могут повлиять на трапезу. «Научно доказано, что если блюдо вам хорошо объяснят, вы будете лучше его переваривать», - сказал он.