Шеф-повар знаменитости Эрик Риперт работает над мемуарами

Эрик Риперт, шеф-повар ресторана Le Bernardin, отмеченного звездой Мишлен в Нью-Йорке, пишет мемуары о своей жизни.

НЕ ПРОПУСТИТЕ: ЭРИК РИПЕРТ ИМЕЕТ СВОЮ ЛИНИЮ Икры

Детали редки. На данный момент единственной доступной информацией является то, что эта книга без названия будет издана Рэндом Хаус следующей весной.

Хотя Риперт написал пять кулинарных книг, самая новая книга станет первой, в которой описана его траектория славы.

Путешествие началось в Антибе, Франция, где он родился и переехал в Андорру и Париж, где он готовил на кухнях легендарного La Tour D'Argent, исторической достопримечательности 16-го века, расположенной вдоль Сены, где впервые была сделана «вилка». его дебют во Франции.

Он также тренировался с Джоэлем Робушоном, прежде чем переехать в Нью-Йорк, где он нашел знаменитость «шеф-поваром» для Le Bernardin, тройной закусочной, отмеченной звездами Мишлен, которая считается одним из лучших ресторанов морепродуктов в городе.