Ферран Адрия временно закроет Эль Булли
Молекулярная гастрономическая компания Ferran Adria объявила, что закрывает свой знаменитый каталонский ресторан El Bulli на весь 2012 и 2013 годы.
Три звезды Мишлен Эль Булли, спрятанные на каталонском побережье, в прошлом году получили звание лучший в мире ресторан ресторанным журналом в Британии.
«Эль Булли не закрывается. Мне нужно время, чтобы решить, каким будет 2014 год. , , Я знаю, что когда я вернусь, это не будет так же ...
Адрия обвинила свое решение закрыть испанский ресторан из-за личных проблем и истощения.
«Работать по 15 часов в день очень тяжело» он сказал.
El Bulli будет открыт в этом году до 2011 года до закрытия - хотя в течение шести месяцев в году он рассчитан только на 50 голов в сутки.
Тем временем шеф-повар Адам Мелонас, который работал в тесном сотрудничестве с Адрией в El Bulli, объявил о планах открыть 60-местный ресторан в Нью-Йорке.
