Лучший в мире ресторан забронирован до следующей весны
История повторяется в El Celler de Can Roca, который забронирован всего через месяц после признания лучшим рестораном в мире до апреля 2014 года.
Закусочная в Жироне, находящаяся примерно в часе езды от Барселоны, официально стала одной из самых жестких столиков в мире и полностью забронирована на следующие 11 месяцев, сообщает популярный продуктовый блог Eater.com.
Еще до того, как возглавить список 50 лучших ресторанов мира, объявленный в прошлом месяце, глава отдела бронирования Манель де ла Рубиа сообщил блогу, что бронирование на выходные должно быть сделано за 9-10 месяцев.
Это еще один признак того, что рейтинг, проводимый «Ресторанным журналом», стал мощным, влиятельным эталоном среди кулинарной элиты и гурманов-гурманов, соперничающих с авторитетом многолетней гастрономической библии - гидом Мишлен.
Первое место в списке 50 лучших ресторанов мира - это большой переворот для ресторанов, который заполняет столовые за несколько месяцев и превращает поваров в имена нарицательные.
Тем временем El Celler de Can Roca начнет бронировать номера в мае 2014 года и 1 июня.
Если вы не можете так долго ждать, ресторанный бренд Roca, возглавляемый братьями Джоан, Джозеп и Джорди, также распространяется на ресторан Roca Moo, удостоенный одной звезды Мишлен, и бар Roca, оба в отеле Omm в Барселоне.
