Отмеченные наградами рестораны в Европе: новые закусочные Two Michelin Star из Афин, Будапешта и других стран

В путеводителе Мишлен по основным городам Европы в этом году представлены 12 новых двухзвездочных ресторанов. | © Мишлен Гид

Для «Руководства Мишлен по основным городам Европы 2017» дюжине ресторанов было присвоено две звезды, в результате чего количество ресторанов с двумя звездами Мишлен в путеводителе достигло 91. В нем представлены такие города, как Афины, Будапешт, Краков, Прага и Варшава. ,

Один из ресторанов, недавно удостоенных двух звезд Мишлен, - это ресторан Amador в Вене. В элегантном сводчатом каменном погребе Amador подают блюда, такие как тарелка «Берлин, Париж, Вена», в которую входят печень, телячья лопатка и трюфели Перигор из Франции. Ребекка Барр, редактор Michelin Guide 2017 Main Cites of Europe, сказала: «Молодой, но опытный шеф-повар [Amador] создает изысканные, насыщенные вкусом и искусно представленные блюда, приготовленные из высококачественных ингредиентов».

Что касается остальной части Руководства, 51 новый ресторан получил одну звезду Мишлен, и ни один новый ресторан не получил три звезды Мишлен. Руководство продолжает содействовать разнообразному качественному отбору. Майкл Эллис, международный директор путеводителя Michelin, сказал: «Справочник MICHELIN« Главные города Европы 2017 »отражает динамичность и разнообразие кулинарной сцены в крупных городах Европы. Европа является настоящим перекрестком культурных и экономических обменов, и в последние годы ее гастрономическая сцена и ее кулинарное предложение получили огромное развитие ».

Справочник Мишлен «Основные города Европы 2017» был представлен 9 марта и доступен в печатном виде и в виде приложения.