Шеф-повар Джоэл Робюшон выпустит кулинарную книгу для хорошего самочувствия

В последней кулинарной книге Робушона «Еда и жизнь» блюда призваны не только наполнить живот и удовлетворить испорченные вкусовые рецепторы.

Рецепты разрабатываются, чтобы использовать целебные, восстанавливающие и «магические» силы определенных продуктов - принцип, по словам Робушона, он был принят на более поздних этапах своей кулинарной карьеры.

«Сегодня у меня другой взгляд на мои рецепты и мое ремесло», - сказал он в своем заявлении. «Более 40 лет я страстно отношусь к своим гостям. Сегодня мое удовольствие удвоилось: я знаю, что я также забочусь о своем здоровье. И я удовлетворен ».

Рецепты, такие как тушеная в курином бульоне репка, морские гребешки с овощами на основе арганового масла и фрикадельки с томатным соусом, представлены на выбор польза для психического и физического здоровья .

Главы книги включают «Продукты, которые предотвращают, и продукты, которые вылечивают», «Еда и климат» для сезонных рецептов, а также праздничные блюда для случаев, которые заслуживают роскошных продуктов и демонстрационных блюд.

«Food & Life» публикуется Assouline и выходит 30 сентября.