Расширение Международного Гастрономического Центра в Дижоне, Франция, будет включать в себя гостиничные и кулинарные курсы

Международный гастрономический и винный музей в Дижоне, Франция. Изображение любезно предоставлено Международным гастрономическим институтом и винодельней в Дижоне

Французский город Дижон станет международным центром французского вина и гастрономии благодаря обширному открытию в 2019 году. На этом месте будут размещаться выставочные залы, четырехзвездочная гостиница и образовательный центр с кулинарными курсами от известная школа Эколь Ферранди.

После своего первоначального объявления в феврале 2016 года в восточной части города Дижон начинает формироваться Cité internationale de la gastronomie et du vin - или Международный гастрономический выставочный центр - с основными характеристиками развития, намеченными 21 марта. Центр надеется на станет основным центром местной жизни и будет полностью интегрирован в окружающую среду благодаря экологическому соседству с 540 домами и кинотеатру с 13 экранами, также запланированному для комплекса. В торговом центре площадью 4500 кв. М будут расположены винные бары и четыре ресторана, а также бутики, в которых продаются кулинарные изделия, кухонные принадлежности и посуда.

Комплекс, расположенный на месте бывшей городской больницы общего профиля, надеется предоставить высококачественную витрину для известной кулинарной культуры Франции. Проект напоминает недавно открывшийся музей вина и культурный центр Cité du vin в Бордо, предназначенный для того, чтобы стать популярным местом для любителей вина.

Будучи столицей региона Бургундия-Франш-Конте, Дижон является идеальной остановкой для посетителей, посещающих виноградники Бургундии. Французское вино и гастрономия будут отмечаться по-разному в этом многогранном комплексе. Например, винная школа Бюро межпрофессиональной деятельности в Бургундии (BIVB) должна провести в центре связанные с вином курсы, а известная парижская кулинарная школа Ecole Ferrandi будет преподавать курсы кулинарии и выпечки кондитерских изделий. Студенты пройдут пятимесячную программу обучения на английском языке. Застройщики рассчитывают принять 110 иностранных студентов в год на специально разработанных учебных площадях площадью 750 кв.

Международный гастрономический и винный музей в Дижоне, Франция. Изображение любезно предоставлено Международным гастрономическим институтом и винодельней в Дижоне

До Дижона можно добраться на скоростном поезде скоростных электропоездов и по автостраде. Он надеется стать основным туристическим направлением. Чтобы удовлетворить спрос, комплекс включает в себя четырехзвездочный отель на 125 номеров, расположенный в исторических зданиях, построенных в 17 и 18 веках после расширения больницы. В отеле будет ресторан, спа-салон и открытый бассейн.

Посетители смогут познакомиться с французской гастрономической культурой на выставочной площади площадью 1700 кв. М, на которой размещаются постоянные и временные выставки, посвященные «гастрономической трапезе французов», как это закреплено в культурном наследии ЮНЕСКО. Местные бургундские вина будут иметь свою собственную конкретную витрину в бывшей больничной часовне, где посетители могут узнать больше о характерных винодельческих участках - или «климатах» - виноградников региона.

Первые разделы «Диего гастрономии и вина» в Дижоне планируется завершить в 2019 году. Каждый год ожидается один миллион посетителей.