Французский шеф-повар, удостоенный звезды Мишлен, закрывает московский ресторан
Французский шеф-повар Пьер Ганьер должен закрыть свой ресторан в московском фешенебельном отеле, сообщила пресс-секретарь в понедельник, когда российские СМИ обвиняют в этом экономический кризис и эмбарго на многие западные продукты питания.
DEPARDIEU ОТКРОЕТ СВОЙ РЕСТОРАН В МОСКВЕ
«После пяти лет плодотворного сотрудничества с Пьером Ганьером ресторан Les Menus закрывается из-за соглашения, истекающего в конце марта», - сказала пресс-секретарь Lotte Hotel, в которой находится ресторан.
Деловая ежедневная газета «Ведомости» предположила, что причиной закрытия стала сложность в получении западных продуктов питания из-за эмбарго, введенного Россией в ответ на западные санкции за конфликт в Украине.
В докладе также говорится, что виноват экономический кризис, в результате которого рубль обесценился - большинство продуктов роскоши нужно импортировать в Россию.
Ганьер известен своей инновационной молекулярной кухней. Его парижский ресторан получил три звезды Мишлен в 1998 году и сохранил их до сих пор. У него 11 ресторанов в городах по всему миру от Дубая до Лас-Вегаса.
Он входит в число лучших шеф-поваров, открывших рестораны в России в годы экономического процветания, вызванного высокими ценами на нефть.
Французский шеф-повар Элен Дарроз, чей ресторан «Helen Darroze» в Париже получил одну звезду Мишлен, а чей лондонский ресторан в отеле Connaught имеет две звезды, открыл московский ресторан в 2012 году.
Однако в последние годы многочисленные попытки перевезти шеф-поваров, отмеченных звездами Мишлен, в Москву потерпели неудачу.
Ресторан Jeroboam, который открылся в отеле Ritz Carlton под управлением немецкого шеф-повара Хайнца Винклера, был закрыт в 2009 году.
Ресторан Koumir, франшиза ресторана Maison Troisgros в Роан, центральная Франция, был открыт в 2006 году, но через год закрыл свои двери.
Пресс-секретарь Lotte Hotel заявила, что откроет новый ресторан с «известным во всем мире шеф-поваром», предлагающий «современную европейскую кухню».
