Париж назвал лучшего производителя багета в городе
После обоняния, потрескивания, дегустации и скрупулезного изучения бесконечно длинного ряда багетов, коллегия судей сократила список из 174 претендентов, каждый из которых боролся за Гран-при за лучший багет в Париже, до одного.
Конкурс во вторник увенчал Паскаля Бариллона лучшим парижским производителем багета в этом году. Конкурс, который превращает скромных пекарей в мгновенных знаменитостей и каждый день привлекает злобных клиентов за пределами своей пекарни.
Съедобная икона Парижа - это учреждение не только для туристов, но и для французов, которые также рассказывают о лучших багетах города.
Бариллон, владеющий Au levain d'antan в парижском районе Монмартр, выиграл главный приз на 17-м ежегодном конкурсе, выиграв 173 других хлебных дубинки в категориях внешнего вида, донности, внутренней части, запаха и вкуса.
В дополнение к выигрышу в 4000 евро это будут багеты Barillon, которые будут вручаться президенту Франции Николя Саркози в течение всего года.
В состав жюри вошли кустарные пекари, журналисты-кулинары и предыдущие лауреаты.
Источник: AFPrelaxnews
Список победителей 2011 года
Паскаль Барильон (Au Levain d’Antan), 6 rue des Abbesses, 75018
Гаэтан Ромп, 14 rue de la Michodière, 75002
Паскаль Жамин (Les Saveurs du 20ème), 120 rue de Bagnolet, 75020
Гонтран Шерье (Gontran Cherrier), 22 rue Caulaincourt, 75018
М. Риссер (Le Fournil du Village), 12 место Дж.Б. Климент, 75018
Жиль Левасло (Les Gourmandises d'Eiffel), 187 rue de Grenelle, 75007
Жан-Ноэль Жюльен (Julien), 75 rue Saint-Honoré, 75001
Филипп Мараш, 92 av de la République Paris, 75011
Филипп Богнер, 204 rue des Pyrénées, 75020
Le Grenier à Pain Saint-Amand, 33 bis rue Saint-Amand, 75015
