В Нью-Йорке откроется зал испанской кухни от шеф-поваров Хосе Андреса, Феррана и Альберта Адриа

Шеф-повар Хосе Андрес

Братья шеф-повара Ферран и Альберт Адриа дебютируют в Америке в следующем году в Нью-Йорке в партнерстве с коллегой испанцем и звездным шеф-поваром Хосе Андресом, который увидит открытие огромного испанского кулинарного зала. Это сотрудничество между тремя могущественными кулинарными титанами, которые принесут лучшие блюда испанской кухни в Нью-Йорк в виде обширного пространства площадью 35 000 квадратных футов.

Открытый и открытый в конце 2018 года, зал для еды в помещении и на открытом воздухе будет расположен на базе 10 дворов в Гудзоне и станет «местом сбора, где празднуют все, что происходит в Испании». 10 Hudson Yards - это 52-этажная офисная башня в западной части Манхэттена. В течение всего дня ресторан по праву напоминает франшизу Eataly - итальянский рынок Mario Batali, где представлены прилавки, кафе, рестораны и магазины изысканных итальянских деликатесов.

Точно так же гости в испанском продуктовом зале смогут попробовать тапас или древесную паэлью и купить все, от испанского хамона и оливкового масла до вин и других деликатесов. «Мы давно хотели найти официальный способ создания магии с Хосе, и теперь у нас есть его, и мы не можем придумать лучший способ дебютировать в Америке», - говорится в заявлении братьев Адрия.

Называя Феррана своим наставником, Андрес сказал, что проект ознаменовал собой мечту шеф-повара, который мечтал открыть ресторан в Нью-Йорке с тех пор, как прибыл в США в возрасте 19 лет.

«Я не могу дождаться, чтобы рассказать историю Испании моему усыновленному дому Америки в этом легендарном новом районе», - добавил он.

Планируется, что Hudson Yards станет самым популярным новым рестораном в Нью-Йорке. Наряду с уникальным испанским trifecta, в этом районе также будут открыты новые рестораны Дэвида Чанга и Томаса Келлера.

Группа роскошных ресторанов D & D London также собирается открыть современный пивной ресторан в этом районе, в то время как другие рестораны включают греческий ресторан морепродуктов от шефа Костаса Спилиадиса и американский гриль-ресторан от шеф-повара Майкла Ломонако.