Лучший ресторан в Великобритании находится в Камбрии
В Великобритании с 1951 года «Путеводитель по хорошей еде» стал идеальным выбором для эпикурейцев, которые ищут лучшие кулинарные адреса.
В этом году, уже в третий раз подряд эксперты гида единодушно оценили L'Enclume, в графстве Камбрия на северо-западе Англии, как одно из главных кулинарных мест в Великобритании.
Инспекторы легендарного гида были поражены тем, что шеф-повар Саймон Роган подает в своем ресторане в деревне Картмель.
Шеф-повар черпает вдохновение из продуктов в своем саду, чтобы подать органическую кухню в своем буколическом ресторане. Здание, в котором размещается ресторан, выполнено из камня, представляет собой идеальное представление о традиционной британской сельской местности, а позади него расположена ферма площадью 5 га.
Симон Роган (на фото выше) - один из самых признанных шеф-поваров страны, а его другой адрес, расположенный в Лондоне, занял 12-е место в рейтинге. Этот ресторан называется Fera at Claridge's.
Гордон Рамсей на втором месте
Основатель Food TV Гордон Рамсей также находится на подиуме, доказывая, что его телевизионная карьера не уменьшила его способности угодить критикам. Шотландский шеф-повар взял серебро в своем одноименном лондонском ресторане, поднявшись на одно место с прошлого года.
Хестон Блюменталь Толстая утка не попала в этот список .
Однако это связано с тем, что ресторан кулинарного тяжеловеса, расположенный в Брэе, в Беркшире, был закрыт на ремонт во время поездки гидов-инспекторов. Прославленный адрес должен вновь открыться в сентябре.
«Путеводитель по хорошей еде» в этом году также включает такие основные продукты, как Гаврош (13-е место) в лондонском районе Мейфэр, где французский шеф-повар Мишель Ру уже получил две звезды от Мишлен.
Его сын, Ален Ру, отвечает за The Waterside Inn, также расположенную в Брэе, который в 2010 году стал первым рестораном за пределами Франции, в котором 25 звезд Мишлена удерживались в течение 25 лет, и является постоянным в рейтинге «Good Food Guide» (22-е место). в 2016 году и 23 в прошлом году).
Полный рейтинг перечисляет 50 лучших ресторанов Великобритании.
Более 1200 комментариев сопровождают адреса, подробно изложенные в руководстве, которое уже доступно для предварительного заказа.
1 L'Enclume, Камбрия (10)
2 Ресторан Гордон Рамсей, Лондон (10)
Социальная улица 3, Лондон (9)
4 Ресторан Nathan Outlaw, Корнуолл (9)
5 Гибискус, Лондон (9)
6 Ресторан Sat Bains, Ноттингемшир (9)
7 Midsummer House, Кембриджшир (8)
8 Ледбери, Лондон (8)
9 Fraiche, Merseyside (8)
10 Le Champignon Sauvage, Глостершир (8)
11 Площадь, Лондон (8)
12 Фера в Claridges, Лондон (8)
13 Гаврош, Лондон (8)
14 Эндрю Фейри в Глениглз, Тэйсайд (8)
15 Маркус, Лондон (8)
16 Le Manoir aux Quat’Saisons, Оксфордшир (8)
17 Французы, Манчестер (8)
18 Андре Гарретт в Кливдене, Беркшир (8)
19 Усадьба Уотли, Столовая, Уилтшир (8)
20 Китчин, Эдинбург (7)
21 Богемия, Джерси (7)
22 The Waterside Inn, Беркшир (7)
23 Артишок, Бакингемшир (7)
24 Ресторан Джеймс Соммерин, Гламорган (7)
25 Алена Дюкасса в Дорчестере, Лондон (7)
26 Ужин Heston Blumenthal, Лондон (7)
27 Пол Эйнсворт, № 6, Корнуолл (7)
28 Casamia, Бристоль (7)
29 Адамс, Бирмингем (7)
30 Ресторан Martin Wishart, Эдинбург (7)
31 Pied à Terre, Лондон (7)
32 Ресторан Стори, Лондон (7)
33 Мурано, Лондон (7)
34 Ынышир Холл, Поуис (7)
35 Sketch, Лондон (7)
36 Llangoed Hall, Поуис (7)
37 Хедоне, Лондон (7)
38 Hambleton Hall, Ратленд (7)
39 The Peat Inn, Файф (7)
40 Гидли Парк, Девон (7)
41 Зал Фишера Баслоу, Дербишир (7)
42 масоны в Уизвелле, Ланкашир (7)
43 The Hand & Flowers, Бакингемшир (6)
44 Йорка Армс, Рамсгилл, Йоркшир (6)
45 Молочная, Лондон (6)
46 OX, Белфаст (6)
47 Охота на Раби, Дарем (6)
48 Lake Road Kitchen, Камбрия (6)
49 Спортсмен, Кент (6)
50 Норткот, Ланкашир (6)
