Деликатесы

Идея завершить год на ура универсальна. Наиболее важным компонентом празднования в конце года является еда, и при ближайшем рассмотрении калейдоскоп интригующих традиций со всех уголков земного шара разворачивается под видом скудной еды из пальчиков. С Востока на Запад вы можете совершить гастрономические гуляния на праздничных обрядах и ритуалах, посвященных окончанию года, а затем насладиться уютом солнечного Сингапура. В конце концов, мир - это действительно устрица.

Сгоревшие концы

Для австралийцев жар жаркого барбекю сигнализирует о веселых вечеринках в конце года. После езды по холодным ветрам зимы, кто мог обвинить их в том, что они обратились к теплу верного Барби? Cue Burnt Ends - современный австралийский ресторан, отмеченный звездой Мишлен, который позволяет пеплам, приготовленным на заказ на 17 000 градусов, готовить мясо до совершенства. Сожженный сэндвич с концами - это неповторимое, пикантное свиное плечо, увенчанное освежающим соусом из капусты и чипотла, зажатое между двумя булочками из мягкой булочки, в то время как булочка из плоского железного говядины с обжаренным луком, обсыпанная жемчужинами костного мозга, - нежное лакомство, которое нельзя быть пропущенным. Дополните мясной триумвират сочным рестораном 75 Day Dry Aged Wagyu, чтобы удовлетворить хищника внутри.

Garibaldi Итальянский ресторан и бар

Когда итальянцы сидят за столом, чтобы поужинать в канун Рождества, под названием La Vigilia, они избегают мяса во время giorno di magro, также известного как день воздержания. Названный Праздником Семи Рыб, где семь представляют тему завершения в Библии, итальянцы наслаждаются ночью перед Рождеством множеством блюд из морепродуктов. Родившийся из Брешии, Италия, исполнительный шеф-повар Роберто Галетти не новичок в приготовлении рыбы и моллюсков. Подпись Гарибальди Capelli d'Angelo con Ostriche e Caviale (паста для волос Cold Angel со свежей устрицей и карельской икрой) готовится аль денте с примесью умами. Также частью превозносимого меню ресторана являются изысканно приготовленная на гриле соглиола (цельнодерновая соленая рыба на гриле с соусом из средиземноморских блюд) и омар из лингвини, который тает во рту, благодаря темно-синему цвету.

Эта статья была написана Khoo Yong Hao. Прочитайте полную историю в www.mens-folio.com здесь.