Модный торт от Ines de la Fressange
May 11, 2024
Высокая мода витает в Café de la Paix в Париже. С 2006 года знаменитый ресторан отеля InterContinental Le Grand удостоил парижской Недели моды премией 18 евро.
В этом году кафе предлагает сладость из кокоса и малины, созданную кондитером Домиником Коста и созданную бывшей моделью Инес де ла Фрессанж.
Богатый миндальный пирог Косты увенчан кокосовым кремом и свежей малиной, окружающих центр кокосовой Панна Котты. Десерт подается с шоколадной сумочкой, содержащей малиновый соус.
Вдохновлением кондитера был карандашный рисунок, выполненный Инес де ла Фрессанж. Бывшая модель набросала малиновое сердце в окружении сливочного мусса. Полученный десерт будет доступен с сентября и до конца этого года.
